La inflación cambia la dieta
Los productos congelados están de moda: la relación calidad-precio es cada vez más importante
La sensibilidad a los precios en la compra de alimentos en Alemania ha aumentado considerablemente. Los precios bajos se han vuelto significativamente más importantes para el 40% de los consumidores a la hora de hacer la compra, según un estudio de consumo representativo* realizado por el instituto de investigación de mercados INNOFACT AG en nombre del Instituto Alemán de Alimentos Congelados (dti). En un contexto de enorme aumento de la tasa de inflación, el 42% de los clientes recurre más a las ofertas especiales. El 13% recurre con más frecuencia a las marcas blancas y el 13% dice comprar más a menudo productos congelados.
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El precio es la tendencia más importante
Para el 63% de los encuestados, el precio es muy importante o importante a la hora de comprar, lo que sitúa al precio en la quinta posición del ranking de aspectos nutricionales relevantes, justo después de la frescura de los productos (89%), la alimentación saludable (74%), los ingredientes naturales (74%) y el bienestar animal (64%). Mientras que todas estas tendencias de nutrición han perdido claramente terreno en comparación con la última oleada de la encuesta, en septiembre de 2021, el precio fue la única característica que experimentó un aumento significativo en todos los grupos de edad. Alemania demuestra así una vez más su actitud muy racional y frugal en la compra de alimentos. Las nuevas tendencias, como "veggie" y "vegan", se mantuvieron estables y, obviamente, pueden contar con seguidores fieles en un segmento todavía pequeño.
Los que conocen a TK lo aprecian
Como ha demostrado la evolución del mercado durante años, los productos congelados tienen un valor muy alto y positivo en la nutrición en Alemania. Los grupos de alimentos congelados más populares son las verduras/hierbas (78%), el pescado (69%), los productos de patata (66%), la pizza (65%), los aperitivos (51%) y los panecillos (48%). Los alimentos congelados tienen muchas ventajas, son especialmente buenos para preparar comidas rápidas (64%), hacer acopio de alimentos (60%) y evitar el desperdicio de alimentos (59%), según los encuestados. El 52% está convencido de que los productos congelados ayudan a preparar comidas asequibles y a llevar una gestión económica del hogar (49%). Este es un aspecto que cada vez es más importante para muchas personas.
Los productos congelados ofrecen una buena relación calidad-precio
El precio se ha convertido en algo especialmente importante para los menores de 40 años a la hora de comprar alimentos. Aquí, el 66% presta más atención al precio que antes, frente al 61% de los grupos de edad anteriores. El grupo de clientes más jóvenes también recurre a los productos congelados con mucha más frecuencia durante la fase de inflación que los grupos de mayor edad.
*Información sobre el diseño del estudio: se realizaron 1.029 entrevistas en línea (paneles en línea) a finales de abril de 2022.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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