Las exportaciones de carne roja devuelven el valor a los productores de maíz y soja
Las exportaciones de carne roja, que alcanzaron un nivel récord de 18.700 millones de dólares en 2021, tuvieron un gran impacto en las industrias del maíz y la soja, según un estudio independiente del Grupo Juday. El estudio cuantificó los retornos que las exportaciones de carne roja trajeron a los productores de maíz y soja en 2021 a nivel nacional, y a nivel estatal para los principales estados productores de maíz y soja.
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"El estudio valida el enfoque de colaboración de la industria de la carne roja para el desarrollo del mercado de exportación", dice el presidente electo de la Federación de Exportación de Carne de Estados Unidos (USMEF), Dean Meyer, que produce maíz, soja, ganado vacuno y porcino cerca de Rock Rapids, Iowa. "Las exportaciones de carne de vacuno y de cerdo aportan valor directamente a mi explotación y este estudio ayuda a confirmar el rendimiento de esta inversión para todos los productores de maíz y soja".
Los productores de maíz y de soja apoyan la promoción internacional de la carne de cerdo, de vacuno y de cordero de Estados Unidos invirtiendo una parte de sus dólares de chequeo en los esfuerzos de desarrollo del mercado realizados por la USMEF.
Las principales conclusiones del estudio del Grupo Juday, que utilizó datos de exportación de 2021, son las siguientes
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A nivel nacional, las exportaciones de carne de vacuno y de cerdo representaron 537 millones de bushels de uso de maíz, lo que equivale a 2.940 millones de dólares (a un precio medio del maíz de 5,48 dólares/bushel).
Las exportaciones de carne de cerdo representaron 99,3 millones de bushels de uso de soja en todo el país (el equivalente a 2,36 millones de toneladas métricas de harina de soja), lo que equivale a 1.300 millones de dólares (a un precio medio de la soja de 13,13 dólares/bushel).
Las exportaciones de carne de vacuno y de cerdo representaron 3,4 millones de toneladas de DDGS, lo que equivale a 716 millones de dólares (a un precio medio de 209,92 dólares/tonelada).
"La colaboración de toda la industria para promover el valor añadido de la carne roja estadounidense en los mercados internacionales beneficia a toda la industria de la carne roja", afirma Mark Legan, criador de cerdos de Coatesville, Indiana, que forma parte del Comité Ejecutivo de la USMEF. "El crecimiento de las exportaciones de carne roja se traduce en una mayor demanda de insumos para la alimentación y en un valor añadido en cada paso de la cadena de suministro. Este estudio demuestra la importancia del comercio mundial para los resultados de los agricultores y ganaderos estadounidenses."
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