¿Te sientes adicto a la comida? Los hábitos de consumo de tus padres pueden influir en tu riesgo
Las personas con un progenitor con antecedentes de problemas con el alcohol tienen un mayor riesgo de mostrar signos de adicción a los alimentos altamente procesados, según un nuevo estudio de la Universidad de Michigan.
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Estos alimentos, como el helado, el chocolate, la pizza y las patatas fritas, contienen cantidades anormalmente altas de carbohidratos y grasas refinadas que pueden desencadenar una respuesta adictiva en algunas personas.
Los investigadores de la Universidad de Michigan querían saber si un importante factor de riesgo de adicción -un padre con problemas de alcohol- predecía un mayor riesgo de adicción a los alimentos altamente procesados.
Hasta 1 de cada 5 personas parece mostrar esta adicción clínicamente significativa a los alimentos altamente procesados, marcada por una pérdida de control sobre la ingesta, antojos intensos y una incapacidad para reducirlos a pesar de las consecuencias negativas.
"Las personas que tienen antecedentes familiares de adicción pueden tener un mayor riesgo de desarrollar una relación problemática con los alimentos altamente procesados, lo que es realmente un reto en un entorno alimentario en el que estos alimentos son baratos, accesibles y muy comercializados", dijo Lindzey Hoover, estudiante de posgrado de psicología de la U-M y autora principal del estudio.
Pero las respuestas adictivas no terminan con la comida, ya que las personas con adicción a los alimentos también eran más propensas a mostrar problemas personales con el alcohol, el cannabis, el tabaco y el vapeo, según demostró la investigación.
Las dietas dominadas por los alimentos altamente procesados y la ingesta excesiva de sustancias adictivas son las principales causas de muerte evitable en el mundo moderno. Este estudio sugiere que se necesitan intervenciones para reducir simultáneamente la alimentación adictiva y el consumo de sustancias.
"Los enfoques de salud pública que han reducido el daño de otras sustancias adictivas, como la restricción de la comercialización a los niños, pueden ser importantes para considerar la reducción del impacto negativo de los alimentos altamente procesados", dijo Hoover.
El estudio aparece en Psychology of Addictive Behaviors. Los coautores son Hayley Yu, estudiante de posgrado de psicología de la UM; Jenna Cummings, becaria posdoctoral de la División de Investigación en Salud de la Población del Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano; Stuart Ferguson, profesor de la Universidad de Tasmania; y Ashley Gearhardt, profesora asociada de psicología de la UM.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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