La disponibilidad de materias primas sigue siendo el mayor reto para los productores de alimentos
La dependencia de los flujos globalizados de materias primas, con crisis geopolíticas, pandémicas y ecológicas simultáneas, hace que a muchas empresas les resulte cada vez más difícil adquirir materias primas de alta calidad en cantidades suficientes. Los riesgos a lo largo de la cadena de suministro no han dejado de aumentar en los últimos años. La forma en que las empresas se preparan para los retos de las cadenas de suministro que se han vuelto complejas y poco fiables se muestra en el nuevo estudio de AFC Risk & Crisis Consult (AFC) en cooperación con la Federación de Industrias Alemanas de Alimentación y Bebidas (BVE). Se encuestó a 412 empleados del sector responsables de la gestión de riesgos y crisis.
Christoph Minhoff, Director General de la BVE, explica con motivo de los resultados: "La industria alimentaria está atravesando la mayor crisis de los últimos 70 años. Las malas cosechas, los cuellos de botella en el suministro debido a Corona y los efectos de la guerra de Ucrania están planteando numerosos problemas a las empresas. Por ello, no es de extrañar que muchas empresas consideren que la disponibilidad de materias primas es el mayor reto para el futuro. En vista de los riesgos globales, la contratación regional sólo resuelve parcialmente el problema. Debemos hacer todo lo posible para que las cadenas de suministro internacionales sean a prueba de crisis. La industria alimentaria demuestra día a día que asegura el suministro de alimentos de alta calidad en Alemania a pesar de estas situaciones excepcionales. No en vano, debido a la pandemia, la industria alimentaria está a prueba de crisis".
Para aliviar la carga de las empresas, el BVE pide que se garantice la disponibilidad de energía asequible, que se introduzcan subvenciones simplificadas y más adecuadas para la cadena alimentaria, que se mantengan abiertos los mercados de productos agrícolas y se alivien, y que se lleve a cabo la tan esperada reducción de la burocracia y las desgravaciones fiscales para las empresas. "Por lo demás, a pesar de toda su resistencia a la crisis, las empresas están llegando lenta pero inexorablemente a su punto de ruptura", dijo Minhoff.
"La mayoría de las empresas optimizan constantemente su gestión de riesgos y crisis, sobre todo para cumplir los requisitos de protección de la salud de los consumidores. Muchas empresas se han vuelto mucho más sensibles y vulnerables a los múltiples problemas de riesgo a lo largo de las cadenas de suministro mundiales. No menos importante, debido a la próxima Ley de la Cadena de Suministro, es que las empresas se enfrentarán a nuevos retos para cumplir con la normativa social-ecológica. Por lo tanto, es urgente identificar los riesgos de sostenibilidad en una fase temprana de la cadena de suministro y gestionarlos eficazmente junto con los proveedores para proteger las marcas propias y la reputación corporativa", resume los resultados del estudio el Dr. Michael Lendle, Director General de AFC Risk & Crisis Consult. "La mayoría de las empresas tienen en su agenda demandas clave del mercado por parte de sus propias partes interesadas en cuanto a la transparencia en la sostenibilidad. Ahora se trata de satisfacer realmente estas demandas de las partes interesadas del mercado a través de un seguimiento específico de los problemas y una gestión eficaz de los riesgos a lo largo de las cadenas de suministro", continúa Lendle.
La Ley alemana de Diligencia Debida en la Cadena de Suministro (Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz) entrará en vigor en 2023 en esta época de crisis en las cadenas de suministro. La ley obliga a las empresas a cumplir y documentar las obligaciones de diligencia debida social y medioambiental a lo largo de toda su cadena de suministro. El 65% de las empresas se ha preparado para la Ley de Diligencia Debida en la Cadena de Suministro (Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz - LkSG) o ha iniciado medidas, el 22% se siente bien preparado. Sin embargo, no todas las empresas encuestadas entran en el ámbito de aplicación de la LkSG, por lo que no todas cuentan con planes de acción concretos ni se han aclarado todas las responsabilidades. En muchos casos, las medidas para la identificación de riesgos son más pronunciadas que la importante clasificación de los mismos. Por tanto, es comprensible que el deseo de apoyo gubernamental sea grande. El 70 por ciento querría ver ofertas de información y el 34 por ciento certificados estatales. Además, se exigen períodos de transición suficientes para la ampliación a las empresas más pequeñas, requisitos claramente formulados, legislación europea, así como una interpretación adecuada de la LkSG para las empresas indirectamente afectadas.
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Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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