Pechuga de pollo entera vegana cortada
Más barato que el original
Planty of Meat establece un nuevo estándar en el mercado de los sustitutos de la carne vegetal con su filete de pechuga de pollo cocido.
Planta de Filete Vegano
Planty of Meat GmbH
- Innovación de productos disponible de inmediato para los sectores de la venta minorista de alimentos y los servicios de alimentación.
- Nuevo proceso de producción
- Alta capacidad de producción
"Para mí, la pechuga de pollo Whole Cut es el producto clave para las alternativas cárnicas de origen vegetal", explica Johannes Biel, director general y fundador de la empresa alemana de alimentación"Planty of Meat". "Con la pechuga de pollo cocida y vegana, hemos logrado un verdadero avance. El producto es perfecto para ensaladas o cuencos fríos o platos calientes como tacos o currys".
De hecho, la pechuga de pollo es el producto de crecimiento del comercio cárnico tradicional alemán. Las razones de esta tendencia son claras: además del bajo contenido en grasa y el alto contenido en proteínas, la versatilidad es una ventaja clave. No es de extrañar, pues, que los proveedores de sustitutos veganos de la carne lleven años trabajando en alternativas a la clásica pechuga de pollo.
Sin embargo, la pechuga de pollo vegana es un tema extremadamente complejo para los desarrolladores de productos, porque la textura de la carne del filete supone un reto. El sabor, el valor nutricional y la naturalidad deben poder producirse a un precio razonable. Y eso es exactamente lo que ha conseguido ahora la start-up muniquesa Planty of Meat : Con su pechuga de pollo Whole Cut, Planty lanza al mercado una alternativa vegana que apenas se diferencia del original en cuanto a sabor y aspecto. Con una nueva, la start-up alemana crea una verdadera innovación.
"Nuestro objetivo con el Whole Cut es establecer una alternativa a la carne de pollo tradicional que todo consumidor pueda permitirse, incluso en estos tiempos", resume Johannes Biel. "Estamos en condiciones de vender la pechuga de pollo vegana a un precio inferior al del producto cárnico clásico. Con este concepto de precio y la alta capacidad de producción, estamos contribuyendo de forma decisiva a la democratización de los sustitutos veganos de la carne.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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