¿Verán los espíritus oscuros tiempos oscuros? Cómo afecta la inflación a las ventas de alcohol
El mercado de las bebidas espirituosas ha crecido a un ritmo más rápido que el de la cerveza o el vino en los últimos cinco años, ya que los consumidores están cada vez más interesados en bebidas espirituosas de gama alta. Aunque la pandemia afectó negativamente al mercado de las bebidas espirituosas a corto plazo con el cierre de bares y restaurantes, muchos consumidores mejoraron sus bares domésticos a lo largo de 2020, lo que se tradujo en un mayor compromiso con la categoría de bebidas espirituosas.
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El crecimiento del mercado de bebidas espirituosas se aceleró en 2021 y 2022 con la vuelta de los consumidores a los bares, los eventos sociales y las vacaciones. Los cócteles listos para beber (RTD) impulsarán aún más el mercado, ya que los cócteles RTD compiten en ocasiones de consumo distintas de las bebidas espirituosas tradicionales y actúan como punto de entrada en el mercado más amplio de las bebidas espirituosas.
Una recesión económica podría frenar el mercado de las bebidas espirituosas, sobre todo si los consumidores reducen sus gastos en bares y restaurantes. Sin embargo, muchas empresas de bebidas espirituosas han informado de una fuerte demanda de bebidas espirituosas premium a pesar de la elevada inflación y el aumento de la incertidumbre económica. Los consumidores de esta categoría suelen estar muy comprometidos con sus marcas de bebidas espirituosas favoritas y seguirán comprándolas aunque reduzcan su gasto total en alcohol.
Los consumidores se han vuelto más procesables en sus comportamientos durante la incertidumbre financiera
En comparación con 2020, los consumidores están considerando enfoques más reflexivos para sus compras de alcohol en tiempos de incertidumbre financiera. Los consumidores están modificando sus comportamientos de compra de alimentos/bebidas en respuesta al aumento de la inflación, y aunque las bebidas espirituosas pueden ser menos propensas a los desafíos relacionados con la inflación, es probable que los consumidores reduzcan sus compras de bebidas espirituosas si las ansiedades económicas siguen aumentando. La confianza en la marca es fundamental, ya que los consumidores seguirán siendo fieles a sus marcas de bebidas espirituosas favoritas aunque reduzcan su gasto total en alcohol.
Más de la mitad de los consumidores de bebidas espirituosas oscuras coinciden en que son flexibles con el precio de una bebida espirituosa si se trata de una marca en la que confían. Las historias en torno al legado de una marca, así como los mensajes centrados en la diversión y la inclusión, pueden generar confianza y lealtad hacia la marca.
Los notables aumentos en el porcentaje de consumidores que indican que comprarían lo que está en oferta y visitarían tiendas que venden alcohol menos caro indican que las preocupaciones inflacionistas de 2022 son más preocupantes para el bienestar financiero de los consumidores ahora que en 2020. Afortunadamente, la estabilidad en la elección de marcas y el aumento en la elección de opciones premium frente a la cantidad significa que las preocupaciones financieras son menos amenazantes para la categoría de bebidas espirituosas.
La lealtad a la marca sigue siendo fuerte incluso con el aumento de la inflación
Entre los consumidores de bebidas espirituosas, casi un tercio está dispuesto a comprar menos alcohol cuando se trata de recortar gastos si con ello se mantiene la fidelidad a la marca. Los consumidores de bebidas espirituosas oscuras son más propensos que el total de consumidores de bebidas alcohólicas a mantener su marca preferida. El coleccionismo y la tradición de las bebidas espirituosas oscuras es una ventaja, ya que cambiar de marca supone una amenaza menor que en otras categorías de bebidas alcohólicas.
Y lo que es aún más prometedor, este comportamiento se mantiene estable en todas las situaciones económicas. Entre los consumidores que identifican su situación económica como saneada, aceptable y con problemas, casi un tercio de cada categoría indica que compraría menos alcohol pero seguiría comprando sus marcas favoritas. El carácter incondicional de los consumidores de bebidas espirituosas debería elevar la retención a la máxima prioridad entre las marcas.
Las experiencias únicas pueden estimular los comportamientos de intercambio
Los hombres menores de 45 años ya están muy comprometidos con la categoría de bebidas espirituosas oscuras; por tanto, las marcas deberían centrarse en motivar a estos consumidores para que cambien a productos de bebidas espirituosas oscuras de mayor precio. El cambio de categoría puede producirse de forma natural a medida que los jóvenes progresan en su carrera profesional y ganan más dinero, aunque las preocupaciones económicas pueden disuadir a algunos de comprar bebidas espirituosas oscuras caras. Por tanto, las marcas deberían posicionar los espirituosos premium como una oportunidad para que los consumidores disfruten de experiencias únicas, como la de compartir un espirituoso premium con amigos o la de relacionarse con otros entusiastas de los espirituosos.
Aunque las mujeres están por debajo del índice de consumidores de bebidas espirituosas oscuras, las que las consumen son las principales consumidoras de whisky aromatizado. Los whiskies aromatizados, así como los productos de coctelería RTD a base de whisky aromatizado, pueden atraer a más mujeres al mercado del whisky.
La opinión de Mintel
Los consumidores se han vuelto más confiados a la hora de elegir cuando cuidan su presupuesto. Tras más de dos años de preocupaciones relacionadas con la pandemia y los consiguientes problemas económicos, muchos consumidores han adquirido experiencia con los niveles de incomodidad.
Aunque es posible que los consumidores reduzcan su gasto total en alcohol, la categoría de bebidas espirituosas está marcada por una afinidad de marca relativamente fuerte, y es probable que los consumidores sigan comprando sus bebidas espirituosas favoritas para consumir en casa.
Las marcas deben seguir fomentando el compromiso entre los consumidores habituales y los que sólo compran bebidas espirituosas ocasionalmente. Para ello, deben proporcionar una sensación de diversión durante este período de incertidumbre económica, crear experiencias únicas para los entusiastas de la marca y compartir el legado de la marca, manteniendo al mismo tiempo la relevancia de sus mensajes para los consumidores modernos.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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