El Rastreador de la Inflación del IRI de noviembre revela que el aumento de los precios se ralentiza, pero sigue siendo un 13% superior al del año pasado
En noviembre, la inflación de los alimentos aumentó al ritmo más lento, un +0,3% con respecto a octubre
IRI®, que recientemente se fusionó con The NPD Group para crear un proveedor global líder en tecnología, análisis y datos, ha publicado hoy un nuevo informe, November 2022 Price Check: Tracking Retail Food and Beverage Inflation, que ofrece nuevas perspectivas sobre la inflación alimentaria y su impacto en el comportamiento de compra de los consumidores. El informe aprovecha los datos de los puntos de venta para noviembre de 2022 e incluye datos de todos los canales de alimentación de EE.UU., incluyendo tiendas de comestibles, droguerías, supermercados, economatos militares y tiendas selectas, así como el comercio electrónico.
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Los últimos datos muestran que los precios de alimentos y bebidas en noviembre de 2022 aumentaron un 0,3% en comparación con octubre. Este incremento es inferior al aumento del 0,5% registrado en octubre en comparación con septiembre. La inflación general de los alimentos creció un 13,2% en comparación con hace un año; sin embargo, los aumentos mensuales en comparación con hace un año se han estabilizado en los últimos cuatro meses. Los consumidores siguen empleando una serie de estrategias para reducir el gasto, como el cambio a marcas blancas, el abandono de categorías de alimentos caros y el cambio a marcas corrientes y de bajo precio, así como consumir más en casa que fuera de ella.
"El ritmo de la inflación de los alimentos se está estabilizando, pero se mantiene en un fuerte 13% con respecto a hace un año", dijo Krishnakumar (KK) Davey, presidente de Thought Leadership para CPG y Retail, IRI y NPD. "IRI anticipa que los consumidores mantendrán su tendencia a la baja durante las fiestas de diciembre y el nuevo año. Sin embargo, en algunos segmentos, los consumidores derrocharán para celebrar las fiestas. Los minoristas y fabricantes con un profundo conocimiento de las estrategias de los consumidores tienen una excelente oportunidad para fidelizarlos ofreciendo productos, puntos de precio y tamaños de envase que proporcionen un buen valor."
Para garantizar que los minoristas y fabricantes desarrollen sus estrategias de salida al mercado con la información más actualizada, IRI continuará monitoreando de cerca el comportamiento del consumidor y proporcionará actualizaciones y orientación continuas.
Entre los datos clave del informe de inflación de noviembre de 2022 se incluyen los siguientes:
- Dentro de la tienda, la inflación se ha moderado.
- Las áreas perimetrales, incluyendo productos frescos y delicatessen, han visto moderarse la inflación hasta el 8,2% respecto a hace un año, mientras que la inflación en el centro de la tienda, que incluye aperitivos, comidas congeladas y otros alimentos congelados, se ha estabilizado en noviembre en el 14,9% respecto a hace un año.
- Varias categorías de productos registraron descensos de precios en noviembre con respecto a octubre.
- Las categorías con mayores descensos intermensuales fueron las hortalizas (-7,2%), el beicon (-3,4%), la mantequilla/margarina/panes (-2,0%) y los caramelos de chocolate (-2,0%).
- La inflación varió significativamente según el establecimiento.
- Los segmentos de carne y marisco frescos y bebidas alcohólicas subieron sólo un 4,3% respecto a octubre y un 6,3% respecto a hace un año. Sin embargo, otras categorías subieron espectacularmente, como los productos lácteos (+23,4%) y la panadería (+18,4%).
- La inflación de los alimentos no mermó las celebraciones de Acción de Gracias de la mayoría de los hogares estadounidenses.
- La inflación de la comida típica de Acción de Gracias subió un 14,2% con respecto a hace un año, impulsada por las tartas (+16,6%), las guarniciones (+17,8%) y la repostería (+17,4%), mientras que los platos principales subieron un 11,8% con respecto a hace un año.
- El volumen de ventas de Acción de Gracias aumentó en 2022 un 72% (en comparación con las semanas anteriores a Acción de Gracias), lo que supone un incremento de 6 puntos porcentuales con respecto al año anterior, lo que sugiere que, en general, las celebraciones de Acción de Gracias no se vieron afectadas por la inflación.
- Aproximadamente el 44% de las ventas de Acción de Gracias se realizaron en oferta, cifra similar a la de 2021. El 50% de los platos principales y el 54% de l
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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