La barbacoa como alimento
Entra en vigor un nuevo reglamento de la UE
Computer generated picture
Según la Comisión Europea, los fabricantes tienen que solicitar autorización para cada insecto que quieran comercializar. Si se utilizan insectos en los alimentos, debe etiquetarse: La lista de ingredientes debe incluir el nombre de la especie. "La seguridad alimentaria es la máxima prioridad de la Comisión", declaró una portavoz a la Deutsche Presse-Agentur. En cuanto a los insectos, dijo, la autoridad podía confirmar que eran seguros.
Los insectos se consideran nutritivos y ricos en proteínas y forman parte de la cocina común de muchos países. También pueden contribuir a una dieta sostenible, ya que pueden cultivarse con un uso relativamente eficiente de los recursos. Sin embargo, puede haber riesgos para los alérgicos. Es obligatorio informar adecuadamente sobre las alergias, subraya la Comisión Europea.
"Nadie está obligado a comer insectos", dijo la Comisión en Twitter. Cada cual puede decidir por sí mismo si compra o no alimentos elaborados con insectos o que los contengan.
En algunos países de la UE, como Alemania y Austria, se venden desde hace tiempo aperitivos y pasta con insectos. Existen normas transitorias al respecto. El Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas había dictaminado que los insectos enteros no entran en el ámbito de aplicación de las antiguas normas sobre nuevos alimentos. Sin embargo, las antiguas normas se han revisado desde entonces y, desde 2018, los insectos enteros también se consideran nuevos alimentos y deben pasar por el correspondiente proceso de aprobación./mjm/DP/zb (dpa)
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
Noticias más leídas
Más noticias del departamento política y legislación
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.