Mintel: Aumentan un 19% los lanzamientos de nuevos productos de chocolate de Pascua en todo el mundo desde 2022
Estados Unidos, entre los cinco países más innovadores en chocolate de Pascua
De los conejitos de chocolate a los Peeps de malvavisco, el año de Pascua va a estar repleto de golosinas, ya que, según un nuevo estudio de Mintel Global New Products Database (GNPD), los lanzamientos de nuevos productos de chocolate de Pascua han aumentado un 19% en los últimos 12 meses*.
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Si bien se ha producido una explosión en la innovación de nuevos productos de chocolate de Pascua, no puede decirse lo mismo de la innovación en chocolate en su conjunto, que sólo aumentó un 1% en el último año*. Mientras tanto, la innovación en chocolate de temporada** aumentó un 5% en el mismo periodo. La innovación de Pascua representa un dulce 41% de todos los lanzamientos de chocolate de temporada.
Estados Unidos ocupa el quinto lugar entre los innovadores mundiales de chocolate de Pascua, responsable de más de una de cada 20 (6%) innovaciones de productos de chocolate de Pascua, precedido por Brasil (8%), Alemania (8%) y Francia (9%). Los británicos ocupan el primer puesto, con un 16% de las innovaciones en chocolate de Pascua realizadas en el Reino Unido.
Entre todos los lanzamientos de chocolate de temporada, la proporción de reclamos éticos en Norteamérica se disparó en 2022****. Más de uno de cada cuatro (27%) lanzamientos de chocolate de temporada en los EE.UU. tiene ahora un reclamo ético, frente al 17% del año anterior.
Marcia Mogelonsky, Directora de Perspectiva de Mintel Food and Drink, ha declarado:
"Dos de cada cinco estadounidenses (41%) compran chocolates y dulces de Pascua, lo que los convierte en los segundos más populares después de los de San Valentín (45%). A medida que el mundo se vuelve más relajado en cuanto a reuniones sociales, las celebraciones de Pascua serán más abundantes, lo que provocará un aumento de los ingresos de los chocolates de temporada, especialmente los relacionados con un componente interactivo como la búsqueda de huevos de Pascua.
"De cara al futuro, el multiculturalismo aumentará las oportunidades y ampliará la gama de productos de confitería de temporada. El aumento de los viajes, la inmigración y la dinámica cambiante de la migración en todo el mundo expondrán a los consumidores a una serie de nuevas culturas y fiestas. Por ejemplo, la confitería de temporada tiene espacio para crecer en torno a festividades como Eid y Diwali, ya que los consumidores adoptan múltiples nacionalidades y tradiciones".
Por último, aunque el sector de la confitería sigue respondiendo a una serie de cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, los consumidores no están tan entusiasmados con los atributos sostenibles. Sólo el 10% de los consumidores estadounidenses están interesados en comprar chocolate considerado de "comercio justo" (por ejemplo, salarios justos para los trabajadores)***. Del mismo modo, en Canadá, sólo una cuarta parte (25%) de los consumidores está interesada en comprar chocolates con reivindicaciones éticas, mientras que uno de cada cinco (22%) está interesado en comprar chocolates con reivindicaciones medioambientales*****.
"La confitería tiene muchos problemas de sostenibilidad. Para los fabricantes, el abastecimiento de materias primas da lugar a debates que van desde el trato justo a los trabajadores hasta las condiciones de cultivo. La sostenibilidad del envasado no sólo se refiere a los tipos de materiales, sino también a la cantidad de envases. De cara al futuro, los fabricantes y las marcas deben comprometerse a adoptar prácticas más sostenibles en una categoría que se nutre de la diversión y el placer. Aunque los consumidores seguirán esperando que los fabricantes ofrezcan productos de origen sostenible, también tendrán que tomar medidas y alejarse de los productos producidos de forma insostenible", concluye Marcia.
*Marzo de 2022-febrero de 2023
**Incluye Navidad, Semana Santa, San Valentín, Halloween y cualquier etiqueta "estacional" como "primavera" u "otoño", así como otras fiestas como Ramadán y Hanukkah.
***1.842 internautas mayores de 18 años que han comprado dulces de chocolate en los tres meses anteriores a abril de 2022
****Enero de 2021 a diciembre de 2021 frente a enero de 2022 a diciembre de 2022
*****1.777 internautas mayores de 16 años que han comido chocolate o caramelos en los tres meses anteriores a septiembre de 2022
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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