Mosa Meat prepara su entrada en el mercado con la apertura del mayor campus de carne cultivada del mundo hasta la fecha
Mosa Meat, empresa pionera en el cultivo de carne de vacuno directamente a partir de células animales, inauguró el lunes en Maastricht unas nuevas instalaciones de ampliación de 2.760 metros cuadrados. Esta cuarta instalación completa el nuevo Mosa C.A.M.P.U.S. (Center for Advanced Meat Production, Upscaling, and Sustainability), que ocupa una superficie total de 7.340 metros cuadrados.
Ceremonia de corte de cinta con Maarten Bosch (CEO), Mark Post (CSO y cofundador), Peter Verstrate (COO y cofundador), la alcaldesa de Maastricht Annemarie Penn-te Strake, el gobernador de Limburgo Emile Roemer, y el equipo de Mosa Meat en general.
Mosa Meat
El programa del lunes incluyó una ceremonia de corte de cinta con la alcaldesa de Maastricht, Annemarie Penn-te Strake, el gobernador de Limburgo, Emile Roemer, y el equipo de Mosa Meat, una demostración de cocina de hamburguesas cultivadas a cargo del chef Hans van Wolde, y visitas a las nuevas instalaciones. Al acto asistió un selecto grupo de 50 inversores, periodistas y socios de la cadena de valor de todo el mundo. Las nuevas instalaciones empezarán a producir en cuestión de días.
Maarten Bosch, Consejero Delegado de Mosa Meat, ha declarado: "Cuando esta instalación entre en funcionamiento el mes que viene, tendremos capacidad para elaborar decenas de miles de hamburguesas cultivadas. La instalación está diseñada para crecer a medida que aumente la demanda con las aprobaciones normativas y las entradas en los mercados regionales, hasta cientos de miles de hamburguesas cultivadas al año. Y en combinación con nuestro fabricante contratado en Singapur, incluso mucho más. Estamos encantados de presentar hoy esta hamburguesa de gran sabor que gustará incluso a los carnívoros empedernidos".
El cofundador y CSO de Mosa Meat, el Dr. Mark Post, ha declarado: "Cuando presentamos al mundo la carne cultivada, predijimos que tardaríamos 10 años en crear un producto de consumo. Ahora, casi exactamente 10 años después, tenemos un producto de consumo que podemos empezar a fabricar en mayores cantidades y que podemos empezar a servir a los consumidores en Singapur, a la espera de la aprobación reglamentaria", dijo Mark Post, cofundador y Director Científico de Mosa Meat.
El chef Hans van Wolden ha declarado "Cuando probé por primera vez una hamburguesa Mosa como parte del equipo interno de desarrollo, me quedé alucinado con el sabor a carne y la increíble sensación en boca de la grasa de vacuno. Se me puso la carne de gallina. Creo sinceramente que esta nueva forma de hacer carne de vacuno puede hacer las delicias tanto de los entendidos como de los amantes ocasionales de la carne de vacuno, al tiempo que se disfruta de los beneficios positivos de la carne de vacuno cultivada desde el punto de vista de la sostenibilidad. Me entusiasma trabajar con el equipo de Mosa Meat para mejorar aún más las futuras versiones".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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