Malas cosechas: El zumo de naranja escasea y los precios suben
Cuando se trata de zumos de fruta, los alemanes optan sobre todo por el zumo de naranja. El consumo per cápita en 2021 fue de siete litros. Pero pronto los consumidores tendrán que rascarse más el bolsillo para disfrutarlo. Debido a las malas cosechas, a una enfermedad de las plantas que hace estragos en Florida y a los huracanes, el zumo de naranja es actualmente más escaso en todo el mundo de lo que lo ha sido en mucho tiempo. Pequeño consuelo: las cosas pintan un poco mejor para las naranjas frescas.
La industria del zumo se resiente de las malas cosechas en muchas regiones y de la caída de las existencias de concentrado de zumo de naranja en Brasil, el país proveedor más importante, según declaró Klaus Heitlinger, Director General de la Asociación Alemana de la Industria de Zumos de Frutas (VdF), a la Deutsche Presse-Agentur. En la bolsa de futuros de materias primas de EE.UU., el zumo concentrado de naranja es actualmente varias veces más caro de lo habitual, dijo. "El producto básico escasea y los costes de las materias primas aumentan. Esto significa que los consumidores también deben estar preparados para que el zumo de naranja se encarezca", afirma el experto del sector.
Y no es el único. Tino Mocken, director del fabricante de zumos Valensina, con sede en Mönchengladbach, también se mostró pesimista en una entrevista concedida recientemente a la revista especializada "Lebensmittel Zeitung". Los precios del zumo de naranja concentrado están en niveles récord. Peor aún: actualmente no hay nada que comprar, los mercados están vacíos, describió la situación.
Valensina se ha asegurado en gran medida su propia capacidad de suministro para 2023 mediante contratos a largo plazo. Sin embargo, Valensina no podría hacer frente a pedidos adicionales de mayor envergadura, por ejemplo, porque sus competidores ya no podrían suministrar. "En el mercado en su conjunto, por tanto, existe la amenaza de que se produzcan cuellos de botella y escasez de entregas en verano, y de que se produzcan nuevas subidas de precios", escribía el periódico.
Boris Voelkel, jefe de compras del especialista en zumos ecológicos Voelkel, no ve una mejora rápida. "Nos enfrentamos cada vez más a condiciones meteorológicas extremas, como la sequía en Italia y España. Esto seguirá empeorando", teme. En el pasado, suele pasar mucho tiempo antes de que los precios del zumo de limón o las frambuesas vuelvan a bajar significativamente.
Voelkel, como empresa familiar orientada al bien común, ha sobrellevado comparativamente bien la crisis hasta ahora, subraya el directivo. La empresa se beneficia ahora del hecho de que ha invertido en relaciones a largo plazo con sus proveedores y siempre ha pagado a sus socios de cultivo un precio adecuado por encima del nivel del mercado. A cambio, ahora han subido sus precios menos de lo que habría permitido el precio del mercado mundial. Sin embargo, el productor también se beneficia del hecho de estar especializado en zumos directos.
Según el último informe de mercado del Departamento de Agricultura de EE.UU., se espera que la producción mundial de naranjas en la campaña 2022/23 sea un 5% inferior a la del año anterior. El desplome es especialmente grave en EE.UU., donde incluso se espera que la producción caiga a su nivel más bajo en más de 56 años, pronostican los expertos. Las principales razones son la propagación de una enfermedad vegetal -el llamado enverdecimiento de los cítricos- y el impacto de los huracanes en los volúmenes de cosecha en Florida. Pero también en Brasil, el mayor país productor de naranjas, y en Europa, el mal tiempo repercutió negativamente en los volúmenes de cosecha.
Se prevé que la producción mundial de zumo de naranja descienda hasta un 7%, según las estimaciones del Departamento estadounidense. Las existencias de concentrados de zumo de naranja están en mínimos históricos en Brasil, de donde procede el 90% de las importaciones de la UE.
Pero también hay buenas noticias para los aficionados a la naranja. Según la Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), la situación del mercado de naranjas frescas parece mucho mejor que la del zumo concentrado. Esto se debe a que los mercados de zumo concentrado y de productos frescos están claramente separados. Alrededor del 90% del zumo concentrado de naranja para la UE procede de Brasil. Las naranjas frescas del supermercado, en cambio, suelen proceder de la región mediterránea en invierno y a menudo de Sudáfrica en verano.
"Por el momento no hay escasez de naranjas frescas. La oferta no es especialmente abundante debido a la sequía en España, pero no es realmente escasa", afirma Gabriele Held, experta de AMI. Quienes quieran comprar naranjas las conseguirán, aunque a precios ligeramente superiores a los del año pasado./rea/DP/tih (dpa)
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento economía y finanzas
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
