Las cerveceras alemanas se preparan para un largo periodo de vacas flacas
Primero Corona, luego el horrendo aumento del coste de la vida: la gente en Alemania tiene cada vez menos ganas de cerveza. Como consecuencia, las fábricas y almacenes de cerveza vendieron menos de esta bebida alcohólica en el primer semestre del año que antes. 4.200 millones de litros supusieron un descenso del 2,9% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según informó el martes la Oficina Federal de Estadística. Sólo en el año Corona 2021 se vendió y bebió menos cerveza en un primer semestre en el que los pubs y las fiestas públicas permanecieron en su mayoría cerrados.
Imagen simbólica
computer generated picture
Muy lejos del nivel anterior a la crisis, que se caracterizaba simplemente por un descenso progresivo del consumo a medida que los alemanes, que por término medio envejecen, bebían menos cerveza e intentaban comer más sano. En el primer semestre de 2019, los productores aún vendieron unos 375 millones de litros de cerveza más que en la actualidad. Más del 80% de la producción se mantiene en el mercado nacional, mientras que las exportaciones se han mantenido algo más estables en 2023.
La Asociación Alemana de Cerveceros da razones para el inesperadamente débil resultado semestral. Además del tiempo fresco y desigual de la primavera, es sobre todo la inflación la que impide a los consumidores gastar. Esto lo han notado los minoristas, los restaurantes y las cervecerías, afirma su director general, Holger Eichele. Sólo una pequeña parte de los costes que se han disparado desde el inicio de la crisis de la Corona puede repercutirse en los consumidores en forma de precios más altos.
Sin embargo, según el último estudio de los investigadores de mercado NielsenIQ, los precios básicos de la cerveza en los supermercados han subido recientemente. El antiguo precio promocional de 9,99 euros por una caja de cerveza ha desaparecido en gran medida de los folletos comerciales.
No obstante, Niklas Other, de la revista especializada "Inside", considera que el sector se encuentra en una "larga covacha". Tras la crisis de Corona, las empresas no terminan de levantar cabeza. La revista especializada informa de que ni siquiera las grandes marcas han podido escapar a la tendencia negativa a pesar de la gran frecuencia de sus ofertas especiales. Con excepción de las marcas Warsteiner y Erdinger, los diez mayores proveedores sufrieron pérdidas de ventas.
"El negocio de Semana Santa fue un fracaso total: los consumidores sencillamente no lo aprovecharon", informa el jefe de Veltins, Michael Huber.
Esto ya no se podía compensar. Al final, la cervecera había llegado a la nueva realidad del mercado de la cerveza. Además, todas las cervecerías se enfrentan a enormes inversiones en instalaciones de producción más respetuosas con el clima.
El gerente de Veltins también considera que la discordante coalición del semáforo es responsable del escaso ánimo de los consumidores: "Cuando la inflación llega a la cartera, el consumidor cierra automáticamente su billetera. Si además el Estado quiere meter la mano en el ahorro, como hizo con la ley de calefacción, los hogares buscan una orientación básica porque la preocupación por el futuro se apodera de ellos."
Para Eichele, de la Asociación de Cerveceros, y para muchas empresas, queda un rayo de esperanza: las cervezas sin alcohol, de las que la Oficina Federal informó aparte de las estadísticas fiscales, llevan años beneficiándose de la tendencia sanitaria. En todo el año pasado se produjeron 474 millones de litros por valor de 396 millones de euros, una cuota superior al siete por ciento de la producción total. Esto significa que el volumen de cerveza sin alcohol casi se ha duplicado en diez años. Las bebidas ligeras mezcladas con cerveza, como el Radler, crecieron un 24% durante este tiempo, hasta alcanzar los 403 millones de litros el año pasado.
En el sector gastronómico, las variedades sin alcohol ya han captado una cuota del 14% de todos los pedidos de cerveza, informa el proveedor de servicios gastro-digitales Kollex en su Monitor de Mercado para el Día de la Cerveza (4 de agosto). Además, sigue habiendo un 5 por ciento relativamente constante de bebidas de cerveza mezcladas./ceb/DP/nas
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento economía y finanzas
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
