Los viticultores esperan una cosecha de champán de gran calidad
(dpa-AFX) Según los viticultores franceses, el año 2023 producirá champán de gran calidad. La asociación de productores Comité Champagne anunció el lunes la escasez de heladas y granizo y una plaga manejable. Tras un invierno seco, la falta de agua se había hecho patente en un primer momento. Sin embargo, el caluroso e inusualmente húmedo mes de agosto contribuyó después a un peso extraordinario y sin precedentes de las uvas. "Estos racimos numerosos y generosos permitirán seleccionar únicamente los que estén en perfecto estado sanitario", declaró el vicepresidente de la asociación, Maxime Toubart.
En Champaña, al noreste de París, la vendimia ha comenzado estos días en unas 34.000 hectáreas de tierras cultivadas. Más de 100.000 temporeros y ayudantes de vendimia trabajarán durante las próximas dos o tres semanas. El procesamiento de las uvas está estrictamente regulado. Por ejemplo, sólo pueden vendimiarse a mano.
El año pasado se vendieron en todo el mundo unos 326 millones de botellas del noble vino espumoso. Esto corresponde a un volumen comercial de más de seis mil millones de euros. 12,2 millones de las botellas se exportaron a Alemania. El champán sólo puede cultivarse en determinadas zonas de Francia.
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