La calidad de la cerveza tiene un nombre

Más que insectos

Las fuentes alternativas de proteínas complementan los alimentos y piensos convencionales

Evaluación de riesgos: ingrediente esencial para una mayor seguridad alimentaria

El BfR organiza un simposio internacional en Costa Rica

Michter's Primer lanzamiento del bourbon de 20 años en dos años

La ciencia detrás de los helados Magnum Bon Bon tamaño bocado

los prototipos impresos en 3D crearon el tamaño Bon Bon óptimo para el embalaje y el transporte

Nuevo calendario Lavazza

MEZCLÉMONOS - 130 AÑOS HACIA ADELANTE

El éxito de Lav'a Belle

Una joven pareja de fundadores conquista la escena del aperitivo con su licor violeta

La mayoría de los compradores de alimentación encuestados afirman haber notado la contracción de la demanda

Menos consumidores comprueban indicadores clave como el precio unitario y el peso en comparación con el coste total

¿Son venenosas las espinacas recalentadas?

Ingredientes vegetales Nordzucker

Ceremonia de colocación de la primera piedra con el Ministro Staudte en Groß Munzel

KitKat se convierte en la chocolatina oficial de la Fórmula 1

Comer pescado es proteger el clima en la práctica

El consumo sostenible de pescado ayuda al clima y protege los océanos

Ampliación de las opciones del consumidor: la restauración y el comercio minorista se fusionan al difuminarse las fronteras en un mercado en transformación

Los consumidores europeos gastaron 888 000 millones de euros en alimentos y bebidas el año pasado

Botellas de PET: Alemania 2023 con un 98% de reciclado y más R-PET que nunca

El consumo de materiales cae un 8,5%, la cuota de R-PET aumenta a pesar de los altos precios

Arla inaugura una oficina modernizada en Düsseldorf

Los miembros Prime pueden comprar alimentos de Knuspr en Amazon.de a partir de hoy

La agencia de marketing tma pure lanza su propia marca de alimentación PURE & GREAT

Bebidas energéticas: el peligro subestimado

Presentamos el café soluble Nescafé, que puede utilizarse tanto para bebidas frías como calientes

Nescafé Fusion permite a los proveedores de restauración ofrecer experiencias de café personalizadas

Estudio: Los altos precios de los alimentos son una carga para la mayoría de los alemanes

Casi una de cada tres personas tiene menos dinero al mes que hace un año

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

Pequeñas cantidades de regaliz elevan la tensión arterial

10 cosas que no sabías sobre el café

Lo que el consumidor busca en el café

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

El hígado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza

Red Bull, un imperio multimillonario: nuevos aumentos de facturación a la vista

Empieza el día con más energía gracias a los hongos vitales

Informe sobre el mercado mundial de alimentos veganos 2023-2028

Con Danone, Amy's Kitchen, ADM, Beyond Meat, Hain Celestial, Earth's Own, Daiya, Vitasoy, VBIte y Sun Opta

No todas las fresas son iguales

Descubre las variedades y encuentra la que más te guste

Estudio de los microbiomas de los fermentos de masa madre para mejorar la calidad y seguridad del pan

Una beca del USDA financiará una investigación que puede beneficiar a los celíacos

La leche bajo el microscopio

El microscopio electrónico de barrido proporciona imágenes de alta resolución de la leche de vaca y alternativas

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Cómo afecta el color de sus ojos a su salud

El color del iris, un factor de riesgo poco conocido

Un "ChatGPT químico" para nuevos medicamentos

La IA aprende conexiones químicas

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Lo viejo se hace nuevo: cómo se fabrican nuevos productos químicos a partir de aceite de fritura usado

Reacción selectiva de un solo paso

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Flower Power: el aceite de lavanda alimenta las baterías del futuro

Material único creado para resolver un problema persistente de fallos

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Hacia nuevas vías de reacción

Comprensión de la dinámica molecular en la ventana de tiempo ultracorto tras la excitación UV

Takanori Takebe recibe el Premio Ig Nobel por su estudio sobre la "respiración por el culo

Pero en serio, esta investigación podría salvar vidas algún día al ayudar a las personas que no pueden obtener suficiente oxígeno a través de sus pulmones

¿Son los árboles el futuro de la producción química industrial?

El hallazgo podría ayudar a convertir los árboles en productos químicos industriales más ecológicos y asequibles

¿Por qué las personas con sobrepeso son más susceptibles de enfermar?

El tamaño de las células grasas puede provocar trastornos metabólicos

Nuevo método rápido y sostenible para producir hidrógeno

"Al superar el reto clave de la tecnología actual, nuestros resultados tienen el potencial de impulsar la transición mundial hacia soluciones energéticas limpias"

¿Veneno de araña mortal como ingrediente básico de aplicaciones médicas?

El misterio de la viuda negra descifrado

Cómo eliminan los catalizadores los peligrosos óxidos de nitrógeno

"Si sabemos exactamente dónde tiene lugar la reacción, la producción de catalizadores puede controlarse en consecuencia"

Ventajas y desventajas de las tijeras genéticas

El aprendizaje automático puede predecir las propiedades mecánicas de los polímeros

Un algoritmo de aprendizaje automático puede utilizar datos de difracción de rayos X de polímeros para predecir el comportamiento de nuevos materiales.

El bótox influye en el control de las emociones en el cerebro

Un estudio muestra el efecto sobre la amígdala en el lóbulo temporal

Electricidad de amoníaco respetuosa con el clima

La electricidad y el calor se generan en un único sistema compacto, sin emisiones de CO2 ni otros subproductos nocivos.

Ovulación filmada de principio a fin por primera vez

Nuevos hallazgos para la investigación sobre fertilidad