La calidad de la cerveza tiene un nombre

la UE financia con 2,2 millones de euros la mioglobina en alternativas veganas al salmón

Mintel anuncia las tendencias mundiales en alimentación y bebidas para 2025

Un punto de inflexión en el desarrollo de envases: el centro de aplicaciones de IA para envases de plástico

¿Bocadillo de pollo o de salami? ¡Lo principal es que sea delicioso y vegano!

Billie Green presenta nuevos embutidos y aperitivos salados

Solein® encabeza la lista de alternativas de la NASA para sistemas de alimentación en el espacio

Colección de ediciones especiales 2024 de DIAGEO

SPIRITED XChange 2.0 presenta 8 excepcionales single malts

Novedad de Ritter Sport: Edición Limitada Pistacho

un 1,4% menos de facturación: la industria alimentaria lucha contra un nuevo declive

Caída de la demanda en Alemania y en el extranjero, estancamiento de las inversiones

Cómo perjudican a nuestro organismo las bebidas en bolsa

Adviento, regalos de feria con la GEPA

Lo que calienta el corazón: ideas para sentirse bien en vísperas de Navidad

1,3 millones de pizzas con energía solar

Gustavo Gusto produce con un sistema fotovoltaico de E.ON

Más de 2 millones de empleos

Las cerveceras europeas refuerzan la economía de la UE

Tofu-Deal

The Vegan Food Group vende Tofuwerk

Foreverland obtiene 3,4 millones de euros para la revolución del chocolate sostenible

Un producto a base de algarroba reduce un 80% las emisiones de CO2 y se expande por Europa

Es ilusorio que los hábitos alimentarios cambien radicalmente a causa de las recomendaciones

Delicioso y vegetal: el nuevo chicle vegetal EXTRA

Con motivo del lanzamiento del nuevo chicle EXTRA® de origen vegetal, Mars Wrigley colabora con la organización ecologista The Nature Conservancy (TNC) para apoyar su labor de conservación de la selva tropical mexicana.

Victoria contra los gigantes de la comida rápida

Una organización ecologista alemana obliga a McDonald's a ofrecer envases reutilizables obligatorios

Berentzen aumenta su EBIT un 52% en los 9 primeros meses de 2024

Las ventas del Grupo se mantienen estables y se confirman las previsiones anuales

Alemania: la cosecha de vino de 2024 será un 4,9% inferior a la del año anterior

Se espera un 3% menos de Weißer Riesling y un 14% menos de Blauer Spätburgunder que el año anterior

La política, la economía y la sociedad influyen en la pirámide alimentaria

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

Lo que el consumidor busca en el café

Pequeñas cantidades de regaliz elevan la tensión arterial

10 cosas que no sabías sobre el café

Empieza el día con más energía gracias a los hongos vitales

Red Bull, un imperio multimillonario: nuevos aumentos de facturación a la vista

El hígado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza

Informe sobre el mercado mundial de alimentos veganos 2023-2028

Con Danone, Amy's Kitchen, ADM, Beyond Meat, Hain Celestial, Earth's Own, Daiya, Vitasoy, VBIte y Sun Opta

Nestlé presenta una tecnología innovadora que reduce los azúcares intrínsecos en ingredientes clave

No todas las fresas son iguales

Descubre las variedades y encuentra la que más te guste

Estudio de los microbiomas de los fermentos de masa madre para mejorar la calidad y seguridad del pan

Una beca del USDA financiará una investigación que puede beneficiar a los celíacos

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Cómo afecta el color de sus ojos a su salud

El color del iris, un factor de riesgo poco conocido

Un "ChatGPT químico" para nuevos medicamentos

La IA aprende conexiones químicas

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Un descubrimiento revolucionario allana el camino a una nueva electrónica con materiales quirales

Los monopolos de momento angular orbital podrían revolucionar la futura tecnología de la información

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Magnetismo sin metal: un hito para la ciencia de los materiales

"Esto es fundamentalmente nuevo"

Takanori Takebe recibe el Premio Ig Nobel por su estudio sobre la "respiración por el culo

Pero en serio, esta investigación podría salvar vidas algún día al ayudar a las personas que no pueden obtener suficiente oxígeno a través de sus pulmones

Lo viejo se hace nuevo: cómo se fabrican nuevos productos químicos a partir de aceite de fritura usado

Reacción selectiva de un solo paso

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Flower Power: el aceite de lavanda alimenta las baterías del futuro

Material único creado para resolver un problema persistente de fallos

¿Por qué las personas con sobrepeso son más susceptibles de enfermar?

El tamaño de las células grasas puede provocar trastornos metabólicos

¿Son los árboles el futuro de la producción química industrial?

El hallazgo podría ayudar a convertir los árboles en productos químicos industriales más ecológicos y asequibles

La contaminación química amenaza la biodiversidad

Los científicos afirman que hay que tener en cuenta más contaminantes ambientales en la protección de las especies

Un catalizador innovador produce metano con electricidad

Un estudio abre nuevas vías para producir importantes compuestos químicos

¿Veneno de araña mortal como ingrediente básico de aplicaciones médicas?

El misterio de la viuda negra descifrado

Nuevo catalizador para la producción sostenible de propileno a partir de biomasa

La producción de propileno aprovecha un subproducto residual del biodiésel

Fármaco antienvejecimiento: Una breve exposición a la rapamicina tiene los mismos efectos antienvejecimiento que un tratamiento de por vida

La menor duración del tratamiento puede hacer más probable su uso en humanos

Cómo eliminan los catalizadores los peligrosos óxidos de nitrógeno

"Si sabemos exactamente dónde tiene lugar la reacción, la producción de catalizadores puede controlarse en consecuencia"

Premio Nobel de Fisiología o Medicina por el descubrimiento del microARN

Un sorprendente descubrimiento revela una dimensión totalmente nueva de la regulación génica