¿Pérdida de peso? Hay que preocuparse por las almendras
Cuando se trata de perder peso, los frutos secos pueden tener mala fama: aunque son ricos en proteínas, también lo son en grasas, y esto suele disuadir a quienes quieren perder unos kilos. Pero un nuevo estudio de la Universidad de Australia Meridional demuestra que también se pueden comer almendras y perder peso.
En una dieta de restricción energética, las almendras ayudaron a las personas a perder peso y mejoraron su salud cardiometabólica. CRÉDITO
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En el mayor estudio de este tipo, los investigadores descubrieron que incluir almendras en una dieta de bajo valor energético no sólo ayudaba a perder peso, sino que también mejoraba la salud cardiometabólica. Al examinar los efectos de las dietas de restricción energética complementadas con almendras californianas o con tentempiés ricos en carbohidratos, los investigadores descubrieron que ambas dietas reducían con éxito el peso corporal en unos 7 kg.
En todo el mundo, más de 1.900 millones de adultos tienen sobrepeso (650 millones padecen obesidad). En Australia, dos de cada tres personas (aproximadamente 12,5 millones de adultos) tienen sobrepeso u obesidad. La Dra. Sharayah Carter, investigadora de la UniSA, afirma que el estudio demuestra cómo los frutos secos pueden contribuir a una dieta sana para controlar el peso y la salud cardiometabólica. "Los frutos secos, como las almendras, son un tentempié estupendo. Tienen un alto contenido en proteínas y fibra, y están repletos de vitaminas y minerales, pero también tienen un alto contenido en grasa, que la gente puede asociar con un aumento del peso corporal", afirma la Dra. Carter.
"Los frutos secos contienen grasas insaturadas -o grasas saludables- que pueden mejorar los niveles de colesterol en sangre, aliviar la inflamación y contribuir a un corazón sano". "En este estudio examinamos los efectos de una dieta con suplementos de almendras y de una dieta sin frutos secos para determinar su influencia en el peso y los resultados cardiometabólicos. "Tanto la dieta con frutos secos como la dieta sin frutos secos produjeron una reducción de aproximadamente el 9,3% del peso corporal a lo largo del ensayo. "Sin embargo, las dietas suplementadas con almendras también mostraron cambios estadísticamente significativos en algunas subfracciones de lipoproteínas altamente aterogénicas, lo que puede conducir a una mejor salud cardiometabólica a largo plazo.
"Además, los frutos secos tienen la ventaja añadida de saciar durante más tiempo, lo que siempre es una ventaja cuando se intenta controlar el peso". El estudio (financiado por el Almond Board of California) contó con 106 participantes que completaron un programa de alimentación de nueve meses (una dieta de restricción energética de tres meses para perder peso, seguida de una dieta de control energético de seis meses para mantener el peso). En ambas fases, el 15% de la ingesta energética de los participantes consistió en almendras enteras sin sal y con piel (en el caso de la dieta de frutos secos) o en un 15% de aperitivos ricos en carbohidratos, como galletas de arroz o barritas de cereales horneadas (en el caso de la dieta sin frutos secos). Estos resultados proporcionan más pruebas de que los dietistas y nutricionistas pueden recomendar las almendras como parte de una dieta equilibrada para perder peso.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Publicación original
Sharayah Carter, Alison M. Hill, Lauren C. Mead, Hoi Y. Wong, Catherine Yandell, Jonathan D. Buckley, Sze‐Yen Tan, Geraint B. Rogers, Francois Fraysse, Alison M. Coates; "Almonds vs. carbohydrate snacks in an energy‐restricted diet: Weight and cardiometabolic outcomes from a randomized trial"; Obesity, 2023-8-24
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