El Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de Múnich participa en los nuevos Laboratorios Leibniz
n su reunión del 19 de marzo de 2024, el Senado de la Asociación Leibniz tomó decisiones de gran alcance en varios formatos de financiación interinstitucional. En un nuevo formato, el Senado aprobó por primera vez 3 Laboratorios Leibniz. Cada uno de estos laboratorios será financiado durante 3 años con 3 millones de euros. El Instituto Leibniz de Biología de los Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de Múnich participa en 2 de los laboratorios Leibniz:
"sostenibilidad sistémica: biodiversidad, clima, agricultura y nutrición dentro de los límites planetarios"
"Preparación ante pandemias: preparación para futuras pandemias mediante la conexión en red de la investigación inter y transdisciplinar: una salud, un futuro".
Acerca del Laboratorio Leibniz "Sostenibilidad sistémica"
El Laboratorio Leibniz "Sostenibilidad sistémica" aborda el reto que plantean, por un lado, la rápida pérdida de biodiversidad y el actual cambio climático y, por otro, la agricultura intensiva y la seguridad alimentaria. Reúne los conocimientos pertinentes de la ciencia y la sociedad para acelerar el desarrollo y la aplicación de soluciones sistémicas. Con un total de 41 instituciones de investigación y 11 agrupaciones comunitarias de investigación, constituye un núcleo central de conocimientos y asesoramiento sobre cuestiones relacionadas con la biodiversidad, el clima, la agricultura y la nutrición.
Acerca del Laboratorio Leibniz "Preparación ante pandemias: una salud, un futuro"
El nuevo Laboratorio Leibniz "Preparación ante pandemias: una salud, un futuro" combina una excelente investigación interdisciplinar y transdisciplinar de 41 Institutos Leibniz. Por primera vez en Alemania, las ciencias orientadas a los patógenos (virología, bacteriología, micología e inmunología) cooperan con otras ciencias de la vida como la ecología, las tecnologías sanitarias, la economía de la salud, la investigación alimentaria y la investigación educativa. El objetivo es aunar los trabajos de investigación en estas áreas para prepararse, prevenir y responder a futuras pandemias y poner los conocimientos adquiridos a disposición de los responsables políticos en forma de recomendaciones de actuación basadas en pruebas.
Aportamos nuestra experiencia
"Estamos encantados de poder aportar nuestra experiencia en el campo de la investigación alimentaria sistémica a los dos Laboratorios Leibniz", afirma la Prof. Dra. Veronika Somoza, Directora del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de Freising. "Nuestra investigación va mucho más allá de la consideración aislada de los aromas bioactivos y se basa en una perspectiva sistémica que también incluye aspectos importantes de la sostenibilidad y la investigación sanitaria. La conexión en red de la excelencia inter y transdisciplinar de la investigación Leibniz acelerará el desarrollo y la aplicación de soluciones sistémicas para retos socialmente relevantes", prosigue.
La investigación de la profesora Somoza se centra en el aislamiento y la caracterización, así como en la bioactividad y biodisponibilidad de ingredientes alimentarios aromáticamente activos. Investiga cómo sus complejas redes determinan la calidad sensorial de los alimentos e influyen en nuestra salud. Para ello, ella y su equipo están aplicando el enfoque de investigación interdisciplinar de la biología de sistemas alimentarios, que aún es joven.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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