Huevo de Pascua sin crueldad hacia los animales
Utilice también alternativas veganas
Al final de la Cuaresma, vuelven a la mesa todo tipo de sabrosos manjares, especialmente los coloridos huevos de Pascua. Gracias a la obligación de etiquetar los métodos de cría de huevos, en vigor desde hace 20 años, y a iniciativas del sector privado como las gallinas de doble propósito, los consumidores pueden ahora elegir fácilmente huevos procedentes de métodos de cría más respetuosos con los animales y sin matar pollitos.
Daniela Wannemacher, Jefa de Equipo de Uso del Suelo en la Federación Alemana de Medio Ambiente y Conservación de la Naturaleza (BUND): "El etiquetado de los huevos es un éxito y un ejemplo de cómo los consumidores están dispuestos a optar por un mayor bienestar animal si pueden. Los huevos en jaulas son prácticamente inexistentes en el comercio minorista, y el interés por la cría de gallinas también ha dado lugar a esfuerzos de cría de gallinas de doble propósito o a la iniciativa Bruderhahn. Los precios más altos de los huevos también garantizan la cría de pollitos machos y evitan así que sean sacrificados inmediatamente después de nacer. Esto es alentador y ya es hora de empezar por fin a etiquetar también la carne".
Con la introducción del código numérico obligatorio en los huevos, ya es posible reconocer de qué granja procede el huevo. Desde entonces, prácticamente no se venden huevos de gallinas enjauladas etiquetados con un 3. En cambio, cada vez más huevos proceden de granjas enjauladas. En cambio, cada vez más huevos proceden de granjas ecológicas o camperas y se etiquetan con un 0 o un 1.
No obstante, hay que tener cuidado al comprar huevos
Sin embargo, los productos transformados son una trampa, y esto incluye los huevos cocidos y coloreados que se venden en Semana Santa: no es obligatorio etiquetarlos. Lo mejor es que los consumidores busquen el etiquetado voluntario y los sellos con los que los fabricantes facilitan información sobre cómo se crían las gallinas ponedoras. Y si además quiere apoyar iniciativas de cría de pollitos machos, lo mejor es comprar huevos de gallinas de doble propósito.
También merece la pena fijarse en los tintes utilizados para los coloridos huevos de Pascua, si no quiere tintes cuestionables en su nido de Pascua. El teñido con piel de cebolla, cúrcuma o hierba hace que los huevos de Pascua brillen con colores naturales. Pero también se puede celebrar con productos veganos y sin huevos de gallina.
Wannemacher: "También se puede celebrar una Pascua colorida y brillante sin huevos de gallina y, en su lugar, con huevos de chocolate veganos. Los adornos de Pascua hechos en casa con materiales naturales como heno o lana de oveja y una ramita de forsitia de flor amarilla en la habitación hacen que la Pascua sea aún más sostenible. La Sociedad Alemana de Nutrición ajustó recientemente sus recomendaciones dietéticas y ahora aconseja sólo un huevo a la semana. Es bueno que los pasteles y pastas, que la mayoría de la gente incluye en la mesa en Pascua, también puedan hornearse de forma vegana. Muchas delicias se pueden hornear con salsa de manzana, harina de soja o un sustituto del huevo ya preparado en lugar de huevo".
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