Los mataderos de Vion impresionan a los visitantes políticos de Stuttgart y Múnich
Cuando se trata del bienestar animal, la seguridad alimentaria, la huella climática o el abastecimiento regional de carne en Baviera o Baden-Wurtemberg, los políticos de ambos estados federados alemanes recurren a menudo a los centros de Vion como destino principal.
Precisamente estas cuestiones -bienestar animal, sostenibilidad y regionalidad- son cada vez más importantes para los consumidores cuando se trata de carne. En consecuencia, fueron el centro de atención cuando miembros de los parlamentos estatales de Baden-Württemberg y Baviera visitaron recientemente tres granjas de Vion en Crailsheim, Waldkraiburg y Landshut.
Paul Knoblach, portavoz de bienestar animal del grupo parlamentario de los Verdes de Baviera, quedó impresionado por la videovigilancia de las zonas de animales vivos de la planta de sacrificio de Waldkraiburg, que cumple las normas de protección de datos y está controlada por IA.
Mejora del bienestar animal
En 2017, Vion ya se había adelantado bastante a los requisitos legales al implantar la vigilancia por cámara en todas sus granjas alemanas. Ahora, la empresa incluso utiliza inteligencia artificial (IA) para analizar las enormes cantidades de datos de imágenes de estas cámaras, centrándose en las interacciones entre personas, animales y objetos para garantizar el cumplimiento de las propias normas de bienestar animal. Paul Knoblach, diputado y agricultor ecológico desde hace décadas: "Las cámaras asistidas por inteligencia artificial funcionan sencillamente más rápido y de forma más fiable que nuestro ojo humano. Con esta aplicación de alta tecnología para el trato respetuoso de los animales, Vion, como mayor operador de mataderos de nuestra región, muestra cómo los esfuerzos de los agricultores responsables por mejorar el bienestar y la salud de los animales tienen una continuidad ininterrumpida en la producción de carne."
Éxito económico responsable
A principios de mes, Martina Braun, Jutta Niemann y Catherine Kern visitaron el matadero de vacuno y porcino de Crailsheim para conocer los estándares de Vion en materia de seguridad alimentaria, sostenibilidad, bienestar animal y tecnología. Las parlamentarias verdes de Baden-Württemberg también hablaron de la importancia del lugar para la economía regional, destacando su papel como proveedor local de carne y productos cárnicos y como empleador y centro de formación con más de 700 empleados. Martina Braun, portavoz de bienestar animal de su grupo parlamentario en el parlamento del estado de Stuttgart, señaló: "Vion en Crailsheim demuestra que es posible combinar el éxito económico con la responsabilidad social y la conciencia medioambiental, como espera la sociedad."
Autosuficiencia con productos regionales
A principios de esta semana, Mia Goller, portavoz de los Verdes para agricultura y silvicultura en el parlamento del estado de Baviera, hizo hincapié en la necesidad de unas condiciones marco políticas adecuadas, sobre todo teniendo en cuenta los retos actuales a los que se enfrenta la agricultura. Durante su visita al matadero de cerdos de Vion, en Landshut, subrayó la importancia del futuro de los programas de ganadería superior. Señaló que "a veces la agricultura está siendo triturada entre los partidos políticos", y que el futuro y la seguridad de las inversiones de los agricultores requieren declaraciones claras por parte de los políticos. Goller subrayó la necesidad de un diálogo entre partidos para desarrollar y promover una visión común. Una parte crucial de esta visión, afirmó, es la autosuficiencia con productos regionales para proteger los mercados nacionales del riesgo de dependencia de las importaciones de carne.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento economía y finanzas
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
