Dallmayr Kaffee: Wolfgang Wille se jubila

HITOS

• 1933 - Konrad Werner Wille se une a la empresa a la edad de 19 años para desarrollar el negocio del café para Dallmayr.
• 1940 - Año de nacimiento de Wolfgang Wille
• 1964 - Creación de Dallmayr prodomo
• 1965 - Siendo estudiante, Wolfgang Wille consigue que BMW sea su primer cliente importante en el negocio de las máquinas expendedoras
• 1966 - Fundación del servicio de máquinas expendedoras Dallmayr
• 1977 - Wolfgang Wille asume la dirección de toda la empresa junto con Georg Randlkofer
• 1985 - Escisión de la división de café y fundación de Alois Dallmayr Kaffee OHG con Wolfgang Wille como Director General
• HOY - Dallmayr tuesta más de 75.000 toneladas de café tostado al año (2023) y opera más de 120.000 máquinas expendedoras en todo el mundo

DE PRODUCTO FRESCO A MARCA INTERNACIONAL ARTÍCULO Nacido en Múnich, Wolfgang Wille creció con el café: su padre, Konrad Werner Wille, sentó las bases del imperio cafetero actual en la década de 1930 al abrir un departamento especializado en café. Wolfgang Wille sucedió a su padre como socio gerente tras su muerte en 1977. Por aquel entonces, la empresa era aún mucho más pequeña, ya que el café era un producto de lujo. No había grandes cadenas de supermercados y las ventas se gestionaban mediante un servicio de café fresco: "Al principio de mi carrera, tostábamos unas 4.700 toneladas. Una flota VW de 200 vehículos repartía nueve especialidades de café diferentes a todas las tiendas de Baviera", recuerda Wolfgang Wille.

Para expandir el negocio del café por toda Alemania, Wille y su socio Georg Randlkofer separaron la división de café del negocio de delicatessen en 1985 y fundaron Alois Dallmayr Kaffee oHG. Gracias a la implicación de Nestlé, Dallmayr Kaffee creció rápidamente más allá de las fronteras de Baviera. "Para nuestra expansión, buscábamos un socio fuerte para las ventas y el marketing. Al mismo tiempo, sin embargo, la gestión operativa completa permaneció conmigo en todo momento", dice Wille. "Desde 2015, Dallmayr ha vuelto a estar completamente en manos de las familias accionistas; estoy especialmente orgulloso de ello".

AUTOMAT SERVICES - UNA NUEVA IDEA DE ÉXITOWolfgang Wille es uno de los pioneros del negocio alemán de máquinas expendedoras de café. Su historia de éxito comenzó cuando el fabricante de automóviles muniqués BMW introdujo en los años sesenta máquinas expendedoras de bebidas calientes procedentes de EE.UU. para abastecer a sus empleados, toda una sensación en aquella época. Los productos convencionales eran inadecuados para este tipo de suministro de café. Siendo un joven estudiante, Wolfgang Wille desarrolló por primera vez productos de relleno compatibles con las máquinas expendedoras. "El negocio de las máquinas expendedoras es para mí un asunto del corazón. En aquel entonces conseguí que BMW fuera mi primer cliente importante y la empresa sigue siendo nuestro cliente más antiguo y más importante hoy en día." En 1992 dio sus primeros pasos en el extranjero y se expandió a Austria. En la actualidad, cuenta con más de 3.000 empleados y más de 120.000 máquinas expendedoras en 18 países de Europa y Oriente Medio.

PASIÓN POR LA GASTRONOMÍAGracias a su conciencia de la calidad, Dallmayr no sólo tiene éxito en el mercado del consumidor final, sino que también es un socio muy solicitado para todo lo relacionado con el disfrute y el ambiente. "Con la adquisición de las marcas Heimbs y Azul, hemos creado un papel de liderazgo en las ventas a la hostelería", explica Wille. Las dos empresas de café forman parte del Grupo Dallmayr desde hace más de 25 años y se dedican exclusivamente a la hostelería.

MILLONES DE OBRAS PARA ETIOPÍAUn asunto del corazón: Etiopía. El país de África Oriental está considerado el hogar original de la planta del café. Los Arábicas de las tierras altas, de origen único, caracterizan el sabor del café Dallmayr desde hace más de 60 años. "Dallmayr es el mayor tostador del mundo de cafés arábicas etíopes lavados. Somos un socio fiable del país africano desde hace décadas. Desde 2008, también nos hemos implicado y, junto con nuestro socio local, hemos plantado más de 54 millones de plantones de árboles, hemos construido una escuela para más de 1.000 niños y hemos creado una cooperativa de café en la región del proyecto Dano", afirma el importador de té formado, que siempre ha disfrutado bebiendo té tanto como café.

SOCIO COMERCIAL RECONOCE EL DESEMPEÑO DE TODA UNA VIDA "Como socio comercial y también en nombre de nuestra familia, quiero dar las gracias a Wolfgang Wille por su incansable compromiso con nuestra empresa. Hizo de Dallmayr Kaffee una marca líder en Alemania y no sólo fundó el negocio de máquinas expendedoras de café, sino que lo convirtió en una empresa internacional con más de 3.000 empleados a lo largo de 60 años", afirma el socio comercial Florian Randlkofer, reconociendo los logros de Wolfgang Wille. De cara al futuro, añade: "Estoy deseando seguir trabajando bien con Johannes Dengler, que ahora dirigirá nuestra empresa familiar junto conmigo en calidad de socio gerente. Juntos conseguiremos sin duda muchas cosas".

FAMILIA - CERRADA CON MIRADA AL FUTUROAdemás de su éxito empresarial, Wolfgang Wille se siente especialmente orgulloso de haber configurado Dallmayr como una auténtica empresa familiar muniquesa. Sus tres hijas, Ellen Ruthrof (Directora de Comunicación Publicitaria), Julia Dengler (Miembro del Consejo de Administración) y Simone Werle (Directora de Relaciones Públicas y Comunicación), han estado a su lado en el negocio del café durante muchos años.

"A pesar de todo el crecimiento, ha conseguido preservar Dallmayr como empresa familiar. Hoy, como entonces, Dallmayr es muy apreciada como socio comercial fiable y empleador atractivo. Era y sigue siendo visible y accesible para los empleados en todo momento y siempre les deja suficiente margen para la innovación y las nuevas ideas", afirman Ellen Ruthrof, Julia Dengler y Simone Werle.

Su yerno Johannes Dengler, que ha ocupado puestos directivos en la empresa durante más de 20 años, le sucede ahora como socio con responsabilidad personal en el grupo de empresas. "Siento un gran respeto por el trabajo de toda una vida de mi suegro", afirma Johannes Dengler. "La división de café es ahora 15 veces mayor que cuando se incorporó a Dallmayr. Llevó el negocio de máquinas expendedoras de cero al número tres de Europa. No pasa un día sin que piense en cómo podemos mejorar aún más la empresa."

A la pregunta de qué le depara el futuro, Wolfgang Wille responde: "No va a cambiar mucho para mí. Seguiré asesorando a la dirección a través de Johannes Dengler y Florian Randlkofer. Me hace mucha ilusión".