Nutrientes críticos en la vejez: ¿qué beneficios aportan los suplementos a las personas mayores?
Resultados del estudio LUH Nutrimag sobre vitaminas y ácidos grasos omega-3
¿Tiene sentido que las personas mayores tomen un suplemento multinutriente? El estudio Nutrimag, realizado por el Instituto de Alimentación y Salud (FOH) de la Universidad Leibniz de Hannover (LUH), investigó esta cuestión, prestando especial atención a algunas vitaminas y ácidos grasos omega-3 de cadena larga, a menudo críticos. Los resultados sugieren que la suplementación puede ser muy beneficiosa para muchas personas mayores y puede, entre otras cosas, reducir el desarrollo de procesos inflamatorios "silenciosos" e imperceptibles en el organismo. Estas "inflamaciones silenciosas" favorecen los procesos de envejecimiento y se ha demostrado que favorecen numerosas enfermedades, desde la arteriosclerosis hasta la resistencia a la insulina.
Nutrientes críticos en la vejez: ¿qué beneficios aportan los suplementos a las personas mayores?
Leibniz Universität Hannover
Para el estudio, dirigido por el Prof. Dr. Andreas Hahn, se registró inicialmente el estado nutricional de 134 hombres y mujeres sanos y físicamente activos mayores de 70 años. El participante de más edad tenía más de 100 años. La atención se centró en el aporte de vitaminas D, B12 y folato (ácido fólico), así como de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, que suelen consumirse con el pescado. En general, los participantes en el estudio tenían un aporte superior a la media de nutrientes que suelen ser críticos en la vejez para este grupo de edad. Sin embargo, esto no ocurría con el suministro de ácidos grasos omega-3, que desempeñan un papel importante en la salud del sistema cardiovascular y contrarrestan la inflamación. Al inicio del estudio, el 90% de los participantes tenían un aporte insuficiente. En general, entre el 10% y el 20% de los participantes también mostraban signos de un estado nutricional deficiente.
Los resultados del estudio sugieren que la suplementación con ácidos grasos omega-3 en particular es muy recomendable. Es prácticamente imposible garantizar un aporte deseable sólo con la dieta, dados los hábitos alimentarios habituales en este país. Las personas mayores y, presumiblemente, muchos jóvenes pueden beneficiarse enormemente de la suplementación.
A pesar de su buen estado de salud general, muchos de los participantes en el estudio mostraban una "inflamación silenciosa". Estos procesos inflamatorios imperceptibles pueden detectarse con marcadores celulares y plasmáticos. Los niveles crónicamente elevados pudieron tratarse eficazmente con el suplemento multinutriente, reduciendo así el proceso inflamatorio. La suplementación con nutrientes también tuvo un efecto favorable sobre los niveles sanguíneos frecuentemente elevados del aminoácido homocisteína. La vitamina B12 y el ácido fólico redujeron significativamente la concentración de este aminoácido, perjudicial para la función vascular y cerebral.
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