A los jóvenes les gusta comer carne de ave con frecuencia
Encuesta representativa de la "Generación Z" en Alemania
¿Comer sólo para saciarse? No para la Generación Z, que concede gran importancia a la comida: Casi el 80% toma una decisión consciente sobre lo que pone en su plato cada día. Para el 76% de los encuestados, esto depende principalmente del sabor.
Un precio favorable, buenos nutrientes y una preparación fácil son factores decisivos para el 50 por ciento a la hora de elegir sus alimentos. Aspectos como la sostenibilidad o la regionalidad son importantes para alrededor del 25 por ciento. Estos son los resultados del estudio "La carne de ave y la Generación Z", realizado por Civey por encargo de la industria avícola alemana. Se encuestó a 1.000 personas de entre 16 y 29 años, también sobre el consumo de carne.
La carne de ave es, con diferencia, la más popular
Casi el 50% de los participantes en el estudio consumen carne de ave con mayor frecuencia, seguida de la de vacuno, preferida por el 24% de los participantes. Menos del 8% declara no comer carne en absoluto. Existen claras diferencias entre sexos: Mientras que sólo el 4% de los hombres se abstiene de comer carne, casi el 12% de las mujeres jóvenes sigue una dieta sin carne. Las mujeres tienden a comer carne de ave incluso con más frecuencia que los hombres.
El 80% come pollo, pavo, pato, etc. al menos una vez a la semana, el 45% tres días a la semana o incluso más a menudo.
En cuanto a los argumentos a favor de la carne de ave, los encuestados citaron el buen sabor como la respuesta más común (62%), seguida del alto contenido en proteínas (58%), los buenos valores nutricionales (39%) y la facilidad de preparación (36%). El buen equilibrio ecológico de la carne de ave sólo es motivo de consumo para el 7% de los encuestados.
Los resultados fueron muy diferentes cuando se trató de la importancia de la carne de ave para una dieta sana, ya que el 70% de los encuestados la calificó de importante. Por tanto, no es de extrañar que el 30% de los encuestados de la Generación Z afirmen que quieren comer aún más carne de ave en los próximos dos años.
Wolfgang Schleicher, Director General de la Asociación Central de la Industria Avícola Alemana, comentó los resultados del estudio: "Nuestro estudio muestra que los hábitos alimentarios de los jóvenes se caracterizan por su deseo de comer más carne de ave: La dieta de los jóvenes se caracteriza por la conciencia de la salud, la asequibilidad y el disfrute. El pollo, el pavo y otros tipos de carne de ave son la opción ideal para ello ahora y en el futuro. Por eso, como industria, seguiremos haciendo todo lo posible para ofrecer un producto seguro y de alta calidad a un precio asequible."
La Generación Z suele cocinar para sí misma
Un 80% de los adultos jóvenes cocinan sus propias comidas tres días a la semana o más, el 40% incluso lo hace todos los días. Los hombres comen en casa con menos regularidad que las mujeres.
En cuanto a la frecuencia con la que comen fuera, el estudio muestra resultados diferentes: el 30% de la Generación Z afirma comer fuera al menos cinco veces a la semana, mientras que algo más de una cuarta parte lo hace con menos frecuencia que una vez a la semana.
Sobre el estudio "Las aves de corral y la Generación Z
La empresa de estudios de opinión Civey encuestó en línea a unos 1.000 jóvenes de 16 a 29 años en Alemania para la Zentralverband der deutschen Geflügelwirtschaft e.V. del 15 al 22 de julio de 2024. Los resultados son representativos del grupo objetivo encuestado, teniendo en cuenta el error estadístico de 3,1 puntos porcentuales.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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