Los sumilleres de cerveza buscan al nuevo campeón alemán
Expertos cerveceros de toda Alemania compiten por el título
Los preparativos para el Campeonato Alemán de Sumilleres de Cerveza están en pleno apogeo. Los mejores sumilleres de cerveza de Alemania competirán entre sí en Múnich el sábado 14 de septiembre. En la competición, los participantes tendrán que demostrar sus conocimientos y habilidades ante un jurado de expertos para convertirse en el Campeón Alemán de Sumilleres de Cerveza y asegurarse una plaza en el Campeonato Mundial de Sumilleres de Cerveza de 2025. El movimiento de sumilleres de cerveza se ha propuesto celebrar la cerveza como bebida diversa y tradicional y centrarse en la apreciación de la cerveza. El campeonato lo organiza la Academia Doemens de Gräfelfing, cerca de Múnich, con el apoyo ideal de la Asociación de Sumilleres de Cerveza. Ya hay unos 3.000 expertos en toda Alemania que han completado su formación como sumilleres de cerveza.
En las rondas preliminares del campeonato alemán, la atención se centra en las habilidades sensoriales y la pericia. En primer lugar, los participantes deben identificar diez estilos de cerveza diferentes y varios sabores típicos de la cerveza. Estos retos sensoriales exigen la máxima precisión y amplios conocimientos. Los 15 mejores de la ronda preliminar se clasifican automáticamente para el Campeonato Mundial de Sumilleres de Cerveza, que se celebrará en Múnich en septiembre de 2025, y forman el equipo nacional. Los diez mejores de la ronda preliminar competirán entre sí en duelos directos en las semifinales. En esta ronda, tendrán que presentar una cerveza seleccionada en tres minutos. El reto consiste en hacer una descripción sensorial de un tipo de cerveza desconocido ante un jurado, nombrar el estilo de cerveza y convencer a los jueces de su pasión por la cerveza durante la presentación. Las seis mejores cervezas de la semifinal pasan a la final. Aquí tienen que hacer una presentación exhaustiva de una cerveza desconocida para ellos y elegida por sorteo. Además de los criterios técnicos, la presentación de los finalistas también desempeña un papel decisivo en el juicio del jurado de expertos.
La Asociación Alemana de Cerveceros lleva muchos años promoviendo el movimiento de los sumilleres de cerveza. "La cerveza siempre ha sido un bien cultural en Alemania. Estamos muy satisfechos de que el número de sumilleres de cerveza aumente constantemente desde hace años, porque los sumilleres son embajadores de nuestra cultura cervecera que realizan una valiosa contribución al disfrute consciente y responsable de la cerveza", subraya Holger Eichele, Director General de la Asociación Alemana de Cerveceros. Junto con la organización de patrocinio FORUM BIER, la Asociación de Cerveceros Alemanes apoya al equipo alemán de sumilleres de cerveza que se clasifica durante el campeonato y acompaña a los participantes en su camino hacia el Campeonato Mundial de septiembre de 2025. El fabricante de vidrio Rastal y la Asociación de Cerveceros de Baviera también apoyan el Campeonato de Alemania como patrocinadores.
La Asociación de Sumilleres Diplomados en Cerveza es un patrocinador ideal de los Campeonatos de Alemania. Para Nicola Buchner, Directora General de la asociación, la competición es siempre un momento culminante: "El Campeonato Alemán de Sumilleres de Cerveza promete ser un acontecimiento emocionante en el que los participantes demuestran de forma impresionante su pasión y sus conocimientos sobre la cerveza."
La formación de sumiller de cerveza es todavía una profesión relativamente joven, pero que cada vez atrae más la atención del público. El movimiento de los sumilleres de cerveza crece de año en año y está flanqueado por una creciente apreciación del arte cervecero y las cervezas de calidad. Actualmente hay unos 4.000 sumilleres de cerveza en los países de habla alemana (Alemania, Austria, Suiza). Algunos han completado la formación por interés privado, pero muchos trabajan en cervecerías o en el sector de la restauración, donde la presentación del arte cervecero y la variedad de cervezas desempeñan un papel cada vez más importante.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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