Alemania: 13,6 kilos de chocolate per cápita en 2023
Los precios de importación del cacao en grano, el ingrediente más importante del chocolate, casi se duplicaron en octubre de 2024 respecto al mismo mes del año anterior
Ya sea como Papá Noel, pralinés, tabletas clásicas o en calendarios de Adviento: cada vez se produce más chocolate en Alemania. En 2023 se produjeron en Alemania casi 1,14 millones de toneladas de productos de chocolate con cacao, por un valor de 6.480 millones de euros. Según la Oficina Federal de Estadística (Destatis), a finales de 2023 se produjeron 13,6 kilogramos de chocolate per cápita en relación con la población. Esto corresponde a unas 2,6 tabletas per cápita por semana. En 2023, se produjo un 4,6% más de chocolate que el año anterior. En comparación con 2019, con 1,01 millones de toneladas, la producción de chocolate aumentó un 12,8%.
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Los precios de importación del cacao en un nivel históricamente alto en 2024
El ingrediente más importante del chocolate es el cacao, que se importa principalmente en forma de granos de cacao y granos de cacao rotos, así como en forma de pasta de cacao o manteca de cacao, grasa y aceite. Recientemente, las importaciones de cacao se han encarecido casi el doble que un año antes. Los precios de importación del cacao en grano aumentaron un 91,5% en octubre de 2024 en comparación con el mismo mes del año anterior. Las importaciones de pasta de cacao, manteca de cacao, grasa de cacao y aceite de cacao subieron un 114,7% en el mismo periodo.
El mayor aumento de los precios de importación del cacao desde el inicio de la serie cronológica en 1963 se registró en abril de 2024: En ese momento, las importaciones de cacao en grano eran más de tres veces más caras (+208,0%) que en el mismo mes del año anterior, mientras que los precios de importación de la pasta y la manteca de cacao habían subido un 173,4%. Aunque el aumento se ha ralentizado un poco desde entonces, los precios de importación del cacao siguen estando a un nivel excepcionalmente alto.
De enero a septiembre de 2024 se importó un 1,6% menos de cacao que en el mismo periodo del año anterior
Es probable que una de las razones de la fuerte subida de los precios de importación de la materia prima cacao sea su escasez en el mercado mundial como consecuencia de las malas cosechas, sobre todo en África Occidental. A pesar de la escasez y de los elevados precios, las importaciones de cacao a Alemania sólo han disminuido ligeramente en los últimos tiempos: de enero a septiembre de 2024, totalizaron 540.400 toneladas. Esto supuso un 1,6% menos que en el mismo periodo del año anterior. El país de origen más importante del cacao es Costa de Marfil: Con 167.100 toneladas, algo menos de un tercio (30,9%) de las importaciones a Alemania procedían de allí.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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