La raclette de Dubai: un queso innovador inspirado en el bombo del chocolate de Dubai
El mercado del queso tiene un nuevo plato fuerte: Seiler Käserei de Giswil presenta su última innovación: el queso raclette de Dubai relleno de pistacho. Inspirándose en la tendencia actual del chocolate de Dubai, la quesería tradicional consiguió pasar en una semana de una idea en la mesa familiar a una innovación lista para el mercado.
Raclette de Dubai
Seiler Käserei AG
"Con la moda de Dubai, es ahora o nunca", explica Noemi Decurtins, Directora General de Seiler Käserei. El queso raclette de Dubai combina el cremoso original suizo con un centro de frutos secos elaborado con pasta de pistacho, lo que abre nuevos horizontes de sabor.
La realización del proyecto sólo fue posible gracias a la estrecha colaboración con Eberle Spezialitäten AG, de Gossau. La empresa, especializada en quesos rellenos, perforó y rellenó las ruedas de raclette. "El relleno de pistacho se funde perfectamente y convierte la raclette en una experiencia especial", afirma Decurtins.
El queso raclette de Dubai estará disponible en edición limitada a partir del sábado, exclusivamente en la quesería Seiler, Molki Meiringen y en la tienda en línea. Para preservar el sabor exclusivo, el queso sólo estará disponible en lonchas. Con una tirada de tan solo 200 ruedas, la especialidad solo estará disponible hasta Navidad. No hay planes para producir más.
"Está por ver si la raclette de pistacho desencadenará el próximo hype", dice Decurtins con un guiño, y añade: "Hay muchas plazas de aparcamiento". Con este audaz paso, Seiler Käserei demuestra una vez más su espíritu pionero y está deseando ver si el queso raclette de Dubai logra el mismo éxito que el chocolate de Dubai.
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