Vodka sin radioactivos producido a partir de cultivos en Chernóbil
Los científicos quieren ahora producir el vodka artesanal y devolver el 75 por ciento de los beneficios a la comunidad afectada.
El vodka artesanal es uno de los resultados de un proyecto dirigido por el profesor Smith, uno de los principales expertos en Chernóbil.
University of Portsmouth
Un equipo de científicos ha elaborado un vodka libre de radiactividad producido a partir de cultivos en la zona abandonada de Chernobyl.
El profesor Jim Smith, de la Universidad de Portsmouth, describió el vodka artesanal -con la marca ATOMIK- como posiblemente la botella de licor más importante del mundo.
Él y sus colegas de Ucrania, donde el vodka se elabora tradicionalmente, esperan que ayude a la región a recuperarse económicamente.
En un informe publicado hoy, el profesor Smith y sus colegas del Reino Unido y Ucrania presentan los resultados de un proyecto de investigación de tres años de duración sobre la transferencia de radiactividad a los cultivos de la zona de exclusión de Chernóbil.
El profesor Smith quiere ahora producir el vodka artesanal elaborado a partir de cereales cultivados cerca de Chernobyl, y devolver el 75% de los beneficios a la comunidad afectada.
Creo que esta es la botella de bebidas alcohólicas más importante del mundo porque podría ayudar a la recuperación económica de las comunidades que viven en y alrededor de las áreas abandonadas.
Profesor Jim Smith, Escuela de Medio Ambiente, Geografía y Geociencias
Él dijo: "Creo que esta es la botella de bebidas alcohólicas más importante del mundo porque podría ayudar a la recuperación económica de las comunidades que viven en y alrededor de las áreas abandonadas.
"Muchos miles de personas siguen viviendo en la Zona de Reasentamiento Obligatorio, donde todavía están prohibidas las nuevas inversiones y el uso de tierras agrícolas".
El equipo encontró algo de radiactividad en el grano: el estroncio 90 está ligeramente por encima del cauteloso límite ucraniano de 20 Bq/kg. Pero, debido a que la destilación reduce cualquier impureza en el grano original, la única radioactividad que los investigadores pudieron detectar en el alcohol es el Carbono-14 natural al mismo nivel que se esperaría en cualquier bebida espirituosa.
Han diluido el alcohol destilado con agua mineral del acuífero profundo de la ciudad de Chernobyl, a 10 km al sur del reactor, que tiene una química similar a la de las aguas subterráneas de la región de Champagne en Francia, y también está libre de contaminación.
Están creando una empresa social "The Chernobyl Spirit Company" para empezar a producir y vender "ATOMIK", un vodka casero de alta calidad o "moonshine".
"No creemos que la principal Zona de Exclusión deba ser usada extensivamente para la agricultura, ya que ahora es una reserva de vida silvestre", dijo el profesor Smith. "Pero hay otras áreas donde vive la gente, pero la agricultura sigue estando prohibida."
"33 años después, muchas de las zonas abandonadas podían ser utilizadas para cultivar con seguridad sin necesidad de destilación.
"Nuestro objetivo es fabricar un producto de alto valor para apoyar el desarrollo económico de las áreas fuera de la Zona de Exclusión principal donde la radiación no es ahora un riesgo significativo para la salud".
El informe ha sido recibido positivamente por la Agencia Estatal de Ucrania para la Gestión de las Zonas de Exclusión.
El Sr. Oleg Nasvit, Primer Subdirector, dijo: "Acogemos con satisfacción esta iniciativa de utilizar las tierras abandonadas para ayudar a las comunidades locales. Es importante que hagamos todo lo posible para apoyar la restauración de la vida normal en estas áreas, poniendo siempre la seguridad en primer lugar".
El Sr. Nasvit añadió: "Yo lo llamaría un aguardiente de alta calidad - no es típico de un vodka más purificado, pero tiene el sabor del grano de nuestros métodos originales de destilación ucranianos - me gusta".
Hay algunos asuntos legales que deben ser completados primero, pero la Chernobyl Spirit Company espera comenzar la producción experimental a pequeña escala de la bebida espirituosa de grano "ATOMIK" en algún momento de este año.
Las pruebas analíticas del agua y del alcohol destilado fueron realizadas por el Instituto Hidrometeorológico Ucraniano, la Universidad de Southampton GAU-Radioanalytical, los Laboratorios Geológicos y Ambientales de la Universidad de Portsmouth y un laboratorio independiente de análisis de vinos y licores.
El vodka artesanal es uno de los resultados de un proyecto dirigido por el profesor Smith, uno de los principales expertos en Chernóbil, al que se le concedió financiación para averiguar cuándo y si es seguro empezar a utilizar parte de las tierras abandonadas para cultivar.
Acogemos con beneplácito esta iniciativa de utilizar las tierras abandonadas para ayudar a las comunidades locales. Es importante que hagamos todo lo posible para apoyar la restauración de la vida normal en estas áreas, poniendo siempre la seguridad en primer lugar.
Sr. Oleg Nasvit, Primer Jefe Adjunto de la Agencia Estatal de Ucrania para la Gestión de las Zonas de Exclusión
El Consejo de Investigación del Medio Ambiente Natural (NERC) le concedió 100.000 libras esterlinas para trabajar con el Gobierno de Ucrania y otros socios, entre los que se incluyen la Agencia Estatal de Ucrania para la Gestión de las Zonas de Exclusión, el ECOCENTRO de Chernóbil, el Instituto Hidrometeorológico de Ucrania, el Instituto Ucraniano de Radiología Agrícola y el Instituto de Ciencias Geológicas de Ucrania. Los socios del Reino Unido son la Universidad de Salford y el Centro de Ecología e Hidrología.
La zona de exclusión humana de 4.200 kilómetros cuadrados alrededor de Chernóbil se estableció debido a la caída crónica de la radiación tras el accidente de 1986.
Se detectó radiación en toda Europa. Alrededor de 300.000 residentes fueron evacuados permanentemente de sus hogares después del accidente.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento economía y finanzas
Reciba la industria alimentaria y de bebidas en su bandeja de entrada
No se pierda nada a partir de ahora: Nuestro boletín electrónico de la industria de alimentos y bebidas le pone al día todos los martes y jueves. Las últimas noticias del sector, los productos más destacados y las innovaciones, de forma compacta y fácil de entender en su bandeja de entrada. Investigado por nosotros para que usted no tenga que hacerlo.
