10 alimentos que prueban lo que hay en la coliflor
La tendencia hacia el "faux carb", que surgió hace algunos años, ha dado lugar a que los consumidores sustituyan cada vez más los productos ricos en hidratos de carbono por verduras nutritivas y bajas en calorías. En lugar de pasta, las hojas de calabacín o lasaña hechas de calabaza, por ejemplo, están encontrando cada vez más su lugar en los platos.
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La coliflor, que antes era odiada como verdura en el plato de los niños, ahora es a menudo llamada del olvido. No es de extrañar, ya que no sólo promete más versatilidad en la cocina, sino que también proporciona un paquete de nutrientes fuertes.
El potencial de tendencia de la coliflor también ha sido reconocido por los fabricantes de alimentos. Especialmente para una dieta baja en carbohidratos y sin gluten o sin granos, el cerebro brillante se puede utilizar de diversas maneras y abre nuevas oportunidades para los minoristas de alimentos, así como para la industria de la restauración.
Usando la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Mintel, hemos seleccionado 10 alimentos interesantes y excepcionales para que usted pruebe la diversidad del repollo.
Avena de coliflor (EE.UU.)
La avena de avellana y fresa de Purely Elizabeth está hecha de coliflor liofilizada y cortada en dados con polvo de proteína de almendra y puede prepararse en dos minutos con avena común. Según el fabricante, el producto no sólo es visualmente similar a los copos de avena, sino que tiene la misma sensación en la boca - ideal para aquellos que quieren seguir una dieta paleo o keto, o que quieren comer sin granos.
Salchichas de coliflor (Reino Unido)
Las salchichas de coliflor asadas con especias Masala de la marca británica Aldi The Deli contienen cebollas rojas, arroz integral y guisantes amarillos. El producto es apto tanto para vegetarianos como para veganos y no contiene gluten, colorantes artificiales, sabores ni conservantes.
Ketchup de coliflor (Francia)
El ketchup de curry orgánico con coliflor de Les 3 Chouettes sabe especialmente bien con pollo, palitos de pescado, buñuelos de verduras o perritos calientes, según el fabricante. Otra ventaja es que la coliflor que contiene proviene de un productor orgánico cerca de París.
Helado de coliflor
Con el helado de chocolate orgánico de Peekaboo, la coliflor se esconde secretamente en la receta - y por lo tanto quiere atraer a aquellos que no manejan sus "5 al día". Además, el producto kosher promueve la riqueza en minerales y vitaminas A y C.
Chips de coliflor (Canadá)
Según el fabricante, las papas fritas ligeramente saladas y asadas de Popcorners Flourish están hechas de ingredientes saludables como coliflor, garbanzos, arroz y guisantes amarillos. Están libres de OMG, gluten, leche y frutos secos y no contienen aromas, colorantes ni conservantes artificiales.
Schnitzel de coliflor (Israel)
El schnitzel vegetariano de coliflor de la marca israelí Tivall es una alternativa cárnica que también se puede preparar en el horno. El producto con 99 kcal por porción está diseñado para atraer a vegetarianos y flexitarianos que buscan una dieta que tenga en cuenta la figura.
Pan de coliflor (Brasil)
Los panes bajos en carbohidratos y bajos en carbohidratos están de moda, así que ¿por qué no usar un pan de coliflor rebanado y empacado? El pan sin gluten es rico en fibra y vitaminas y fue horneado con harina de judías blancas. Contiene la proteína Phaseolin, que se supone que reduce la absorción de carbohidratos en el cuerpo.
Pizza de coliflor (EE.UU.)
Las pizzas de coliflor han atraído mucha atención en los últimos años, principalmente a través de los medios sociales. Fue fundada por la madre de dos niños con enfermedad celíaca para poder ofrecerles sabrosas alternativas a los carbohidratos a pesar de su intolerancia. Además de las pizzas preparadas, la empresa también vende tortillas de coliflor y filetes de pollo empanizados con corteza de coliflor.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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