Salmonella, la causa más común de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en la Unión Europea
Casi uno de cada tres brotes transmitidos por los alimentos en la UE en 2018 fue causado por Salmonella. Esta es una de las principales conclusiones del informe anual sobre tendencias y fuentes de zoonosis publicado hoy por la Autoridad Europea de seguridad alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC).
News Release 13-Dec-2019 Salmonella
En 2018, los Estados miembros de la UE notificaron 5 146 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos que afectaron a 48 365 personas. Un brote de enfermedad transmitida por alimentos es un incidente durante el cual al menos dos personas contraen la misma enfermedad a partir de los mismos alimentos o bebidas contaminados.
Eslovaquia, España y Polonia representaron el 67% de los 1581 brotes de Salmonella. Estos brotes estaban relacionados principalmente con los huevos.
"Los resultados de nuestro último Eurobarómetro muestran que menos de un tercio de los ciudadanos europeos consideran la intoxicación por bacterias como una de las cinco principales preocupaciones en materia de seguridad alimentaria. El número de brotes notificados sugiere que hay margen para sensibilizar a los consumidores, ya que muchas enfermedades transmitidas por los alimentos pueden prevenirse mejorando las medidas higiénicas en la manipulación y preparación de los alimentos", dijo la jefa científica de la EFSA, Marta Hugas.
La salmonelosis fue la segunda infección gastrointestinal más frecuente en humanos en la UE (91 857 casos notificados), después de la campilobacteriosis (246 571).
El virus del Nilo Occidental y las infecciones por STEC a niveles inusualmente altos
Con mucho, el mayor aumento de las zoonosis cubiertas por este informe se produjo en el número de infecciones por el virus del Nilo Occidental. Los casos de esta enfermedad zoonótica transmitida por mosquitos fueron siete veces superiores a los de 2017 (1605 frente a 212) y superaron todos los casos notificados entre 2011 y 2017.
"Las razones del pico de 2018 aún no se entienden del todo. Se ha demostrado que factores como la temperatura, la humedad o las precipitaciones influyen en la actividad estacional de los mosquitos y pueden haber desempeñado un papel importante. Aunque no podemos predecir la intensidad de las próximas temporadas de transmisión, sabemos que el virus del Nilo Occidental está circulando activamente en muchos países de la UE, afectando a seres humanos, caballos y aves. El ECDC está intensificando su apoyo a los países en los ámbitos de la vigilancia, la preparación, la comunicación y el control de vectores", dijo el científico jefe del ECDC, Mike Catchpole.
La mayoría de las infecciones por el virus del Nilo Occidental adquiridas localmente fueron notificadas por Italia (610), Grecia (315) y Rumania (277). La República Checa y Eslovenia notificaron sus primeros casos desde 2013. Italia y Hungría también han registrado un número creciente de brotes del virus del Nilo Occidental en caballos y otras especies equinas en los últimos años.
La E. coli productora de toxina de Shiga (E. coli) se ha convertido en la tercera causa más común de enfermedades zoonóticas transmitidas por los alimentos, con 8 161 casos notificados, sustituyendo a la yersiniosis con un aumento del 37% en comparación con 2017. Esto puede explicarse en parte por el creciente uso de nuevas tecnologías de laboratorio, lo que facilita la detección de casos esporádicos.
El número de personas afectadas por listeriosis en 2018 es similar al de 2017 (2.549 en 2018 contra 2.480 el año anterior). Sin embargo, la tendencia ha sido ascendente en los últimos diez años. De las enfermedades zoonóticas cubiertas por el informe, la listeriosis representa la mayor proporción de casos hospitalizados (97%) y el mayor número de muertes (229), lo que la convierte en una de las enfermedades de origen alimentario más graves.
El informe también incluye datos sobre Mycobacterium bovis, Brucella, Yersinia, Trichinella, Echinocococcus, Toxoplasma, rabia, Coxiella burnetii (fiebre Q) y tularemia.
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