3 tendencias de los cereales para el desayuno a buscar en el 2020
El espacio de los cereales para el desayuno ha respondido rápidamente al creciente interés por la salud y el bienestar, incluyendo un mayor enfoque en proporcionar una "nutrición positiva" a través de formulaciones menos dulces. Mientras tanto, es necesario centrarse más en la portabilidad, debido al ritmo de vida cada vez más acelerado y a los cambios en los hábitos de desayuno.
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Los consumidores exigen menos azúcar
Existe una demanda constante de los consumidores para reducir el azúcar en los cereales para el desayuno, y más de tres cuartas partes de los consumidores/compradores de cereales del Reino Unido dicen que les gustaría ver reducido el contenido de azúcar en su cereal favorito para el desayuno. La obesidad se ha convertido en un problema grave en todo el mundo, y el azúcar ha sido señalado como uno de los principales culpables. Las alegaciones relacionadas con el azúcar en la categoría de cereales para el desayuno están impulsadas en gran medida por la alegación de "sin azúcar añadido", que ha aumentado 10 puntos porcentuales en los últimos cinco años en Europa, según la Base de Datos Mundial de Nuevos Productos de Mintel (GNPD). Mientras tanto, el reclamo de 'bajo nivel de azúcar' ha visto un ligero repunte en la actividad de lanzamiento en los últimos cinco años, mientras que los lanzamientos 'sin azúcar' siguen siendo un nicho.
El Muesli Crujiente de Triple Chocolate de Rewe Deine Wahl presentaba tres sobres con diferentes fórmulas: receta original, 15% menos de azúcar y 30% menos de azúcar. A continuación, se pidió a los consumidores que votaran por su receta favorita. Ganó la versión con 30% menos de azúcar, elegida por el 61% de los votantes, y ya está disponible para su compra (Alemania).
Las gachas Mondamin Classic pueden prepararse en dos minutos con la adición de agua caliente y presentan una receta baja en azúcar. Es una fuente de fibra y no contiene potenciadores del sabor ni conservantes (Reino Unido).
El cereal se vuelve rápido y portátil
Ante el cambio de los hábitos de desayuno y la creciente competencia de otras opciones de desayuno como yogures, barras de aperitivos, galletas para el desayuno, productos horneados y batidos, los cereales necesitan impulsar su ventaja de innovación. Poner la conveniencia en el centro del posicionamiento de la marca seguirá siendo un tema candente para las marcas de cereales que buscan mantenerse relevantes para los consumidores ultra ocupados y los Millennials 'quisquillosos'. La mayor variedad de formatos - incluyendo ollas, dúos de cereales y leche, avena para toda la noche, cuadrados y minúsculas 'snackables' - y los esfuerzos de difuminado de categorías, por ejemplo, tazones de batidos, avena para beber, muesli de palomitas de maíz o golosinas cubiertas de chocolate, han abierto nuevas áreas de crecimiento para los cereales. Esto también ha ayudado a las marcas a reposicionarse como snacks para todo el día.
Monster Health Food Co. Breakfast in a Bag Multigrain Porridge es una forma sencilla y conveniente de asegurarse de que el desayuno nunca se pierda y es perfecto para llevar a la oficina, acampar y hacer excursiones (Australia).
Gachas de desayuno de frutas y mijo con manzana, coco, canela y pasas de uva, pasteurizadas y sin gluten, azúcar y conservantes. Se puede consumir frío mientras se está de viaje, o caliente dejando la bolsa durante 2-3 minutos en una taza de agua caliente. Hecho con zumo de manzana y crema de coco, es adecuado para los veganos (Polonia).
Atraer a nuevos públicos con la innovación de los sabores
Las marcas pueden impulsar el compromiso del consumidor y las ventas con nuevos e innovadores perfiles de sabor, o con variedades que resuenan con las preferencias de los gustos locales. Esto también puede ayudar a las marcas de cereales a llegar a nuevas audiencias y a competir más fuertemente con otros alimentos de tendencia o tradicionales para el desayuno. En particular, la experimentación con ingredientes únicos, sabores distintivos y diseños de envases sofisticados puede atraer a una generación de jóvenes consumidores de cereales más visual y centrada en la participación.
Kellogg's India ha lanzado una gama de copos de maíz que utilizan ingredientes reales y se inspiran en los gustos y sabores locales y tradicionales. La gama incluye Kesar, Pista y Badam, elaborados con azafrán, pistacho y almendra, Rosa y Badam, elaborados con pétalos de rosa y almendras y Thandai Badam, elaborado con una bebida láctea con especias y frutos secos. De hecho, la investigación de Mintel sobre los consumidores indios revela que el 22% de los adultos en la India dicen que prefieren alimentos globales con un toque indio.
La granola de maní Amazin' Graze Tangerine es una granola de alta fibra, recién horneada, elaborada con ingredientes naturales que incluyen maní, jengibre y mandarina. Además del interesante perfil de sabor, el envase artístico lo hace destacar frente a los productos de desayuno tradicionales (Malasia).
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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