Diferentes alimentos vinculados a diferentes tipos de derrame cerebral
Los diferentes tipos de alimentos están vinculados a los riesgos de diferentes tipos de derrame cerebral, según el mayor estudio que se ha realizado hasta la fecha para investigarlo.
Diferentes alimentos vinculados a diferentes tipos de derrame cerebral
Nuffield Department of Population Health
El derrame cerebral es la segunda causa de muerte en el mundo, y existen dos formas: el derrame isquémico, el más común, se produce cuando un coágulo de sangre bloquea una arteria que suministra sangre al cerebro o se forma en otra parte del cuerpo y viaja al cerebro donde bloquea el flujo de sangre. El accidente cerebrovascular hemorrágico se produce cuando una hemorragia en el cerebro daña las células cercanas.
El estudio, publicado en la revista European Heart Journal, encontró que una dieta rica en frutas, verduras, fibra, leche, queso y yogur se relacionaba con un menor riesgo de accidente cerebrovascular isquémico, pero no hubo una asociación significativa con un menor riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico. El mayor consumo de huevos se asoció con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico, pero no con el accidente cerebrovascular isquémico.
La mayoría de los estudios anteriores han investigado la asociación entre los alimentos y todos los tipos de apoplejía, o apoplejía isquémica. El estudio actual examinó el accidente cerebrovascular isquémico y el accidente cerebrovascular hemorrágico por separado. Los investigadores analizaron los datos de más de 418.000 participantes en el estudio European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC).
La primera autora, la Dra. Tammy Tong, dijo: "El hallazgo más importante es que un mayor consumo de fibra dietética, y de frutas y verduras, se asoció fuertemente con menores riesgos de accidente cerebrovascular isquémico, lo que apoya las actuales directrices europeas".
La cantidad total de fibra (incluidas frutas, verduras, cereales, legumbres, nueces y semillas) consumida se asoció con la mayor reducción potencial del riesgo de accidente cerebrovascular isquémico. Cada 10g adicionales de fibra al día se asoció con un 23% menos de riesgo. Esto equivale a unos dos casos menos de accidente cerebrovascular isquémico por cada 1.000 habitantes a lo largo de diez años. Las frutas y verduras por sí solas se asociaron con un riesgo un 13% menor por cada 200 g consumidos al día, lo que equivale a un caso menos por cada 1000 habitantes durante diez años. Ningún alimento se relacionó con un mayor riesgo estadísticamente significativo de accidente cerebrovascular isquémico.
Según estimaciones del Reino Unido, dos rebanadas gruesas de tostada integral proporcionan 6,6 g de fibra, una porción de brócoli (alrededor de 8 flores) proporciona unos 3 g, y una manzana mediana cruda, sin pelar, proporciona unos 1,2 g de fibra. La Sociedad Europea de Cardiología (ESC) y la Oficina Regional para Europa de la Organización Mundial de la Salud recomiendan comer por lo menos 400 g de frutas y verduras al día. La ESC también sugiere que las personas deben consumir 30-45g de fibra al día.
Un huevo grande pesa aproximadamente 60g. La investigación descubrió que por cada 20g extra de huevos consumidos al día había un 25% más de riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico, lo que equivale a 0,66 casos extra por cada 1000 de la población durante diez años.
Las asociaciones encontradas entre los diferentes tipos de alimentos y los accidentes cerebrovasculares isquémicos y hemorrágicos podrían explicarse en parte por los efectos sobre la presión arterial y el colesterol.
Este estudio de observación no puede demostrar que los tipos de alimentos causen el aumento o la disminución del riesgo de un accidente cerebrovascular isquémico o hemorrágico, sólo que están asociados a los diferentes riesgos.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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