Coronavirus: no hay pruebas de que los alimentos sean una fuente o una ruta de transmisión
La AESA está vigilando de cerca la situación relativa al brote de la enfermedad coronavirus (COVID-19) que está afectando a un gran número de países en todo el mundo. Actualmente no hay pruebas de que los alimentos sean una fuente o vía de transmisión probable del virus.
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La científica jefe de la EFSA, Marta Hugas, dijo: "Las experiencias de brotes anteriores de coronavirus relacionados, como el coronavirus del síndrome respiratorio agudo severo (SARS-CoV) y el coronavirus del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS-CoV), muestran que no se produjo la transmisión por el consumo de alimentos. Por el momento, no hay pruebas que sugieran que el coronavirus sea diferente en este sentido".
El Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) ha dicho que si bien los animales en China fueron la fuente probable de la infección inicial, el virus se está propagando de persona a persona - mainly via respiratory gotas que las personas estornudan, tosen o exhalan. Más información sobre el coronavirus y los alimentos se puede encontrar en esta FAQ del BfR, el organismo alemán de evaluación de riesgos.
Los científicos y las autoridades de todo el mundo están vigilando la propagación del virus y no ha habido ningún informe de transmisión a través de los alimentos. Por esta razón, la AESA no participa actualmente en la respuesta a los brotes de COVID-19. Sin embargo, estamos vigilando la literatura científica en busca de información nueva y relevante.
En lo que respecta a la seguridad alimentaria, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha formulado recomendaciones de precaución que incluyen asesoramiento sobre la aplicación de buenas prácticas de higiene durante la manipulación y preparación de los alimentos, como lavarse las manos, cocinar bien la carne y evitar la posible contaminación cruzada entre alimentos cocinados y no cocinados. En el sitio web de la OMS se puede encontrar más información al respecto.
Reduciendo las posibilidades de contagio - medidas en la sede de la AESA
La AESA tiene su sede en Parma, en el norte de Italia, que es una de las zonas que actualmente está sujeta a restricciones de emergencia en materia de circulación impuestas por el Gobierno italiano. A partir de la última semana de febrero, hemos adoptado una serie of measures en línea con el asesoramiento de las autoridades italianas.
Hemos introducido el trabajo a domicilio para la mayoría de nuestro personal y reuniones telefónicas con expertos y asociados, mientras que los eventos, los viajes del personal y las visitas públicas a las instalaciones de la AESA se han suspendido al menos hasta el 8 de abril. Estas medidas se están revisando constantemente a la luz de la nueva información.
El Centro Europeo para la Prevención de Enfermedades y Control (ECDC) actualizan continuamente la información sobre el brote y las evaluaciones de riesgos que utilizan los Estados miembros de la UE y la Comisión Europea en sus actividades de respuesta. The World Salud Organization is coordinando los esfuerzos mundiales.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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