Entrega de servicios de comida en América Latina: La búsqueda del crecimiento
Las ventas de servicios de entrega de alimentos casi se cuadruplicaron en América Latina en los últimos cinco años, convirtiéndose en la segunda región de mayor crecimiento después de Asia y el Pacífico, según la empresa de investigación de mercados mundiales Euromonitor International.
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Lanzado hoy, el nuevo libro blanco de Euromonitor International, "Entrega de servicios de alimentos en América Latina: La búsqueda del crecimiento", destaca el desarrollo, los impulsores, las oportunidades de crecimiento y los desafíos de la entrega para los restaurantes y los actores de la última milla en América Latina.
El servicio de alimentos para el consumidor es la segunda industria más grande de América Latina, alcanzando los 200.000 millones de dólares en 2019, según Euromonitor International. "Los jugadores de la última milla, los restaurantes e incluso las ciudades se reinventan constantemente", dice Rocío Guzmán, analista de Euromonitor International. "Las dinámicas actuales, como los factores socioeconómicos y la pandemia de coronavirus, combinadas con una fuerte cultura gastronómica están impulsando la demanda de entrega en la región".
La creciente urbanización, el panorama económico y un gran mercado fragmentado han impulsado el desarrollo de actores de última milla en Brasil, México y Chile, entre otros países latinoamericanos.
"Los consumidores son fieles a determinados restaurantes, pero no a determinadas aplicaciones", dice David Mackinson, director de investigación de Euromonitor International. "Un acuerdo exclusivo con los restaurantes locales o las cadenas populares es fundamental para construir la lealtad a las apps".
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