Pérdida de sabor y olor debido a la corona
Cada vez es más claro que la pérdida del gusto y el olfato son síntomas de una infección de la corona
Las personas que han contraído el coronavirus pueden ser infecciosas antes de mostrar síntomas como tos o fiebre. Sin embargo, muchos parecen perder el sentido del gusto y del olfato en las primeras etapas de la infección. Los científicos de Wageningen están colaborando a escala internacional para recopilar datos sobre la pérdida del gusto y el olfato en los pacientes con coronavirus. Esta extensa investigación contribuye a un diagnóstico temprano. Si usted ha experimentado síntomas similares a los de la corona recientemente, usted también puede ayudar llenando la encuesta en línea.
stokpic/ Pixabay
Los primeros informes de personas que perdieron el sentido del gusto y del olfato aparecieron ya en marzo. Los cocineros ya no pueden saborear el ajo, la gente ya no puede oler un pañal lleno, una caja de arena o el olor del champú. Los médicos británicos advirtieron sobre esto, al igual que los médicos de otros países como China e Italia.
“ La pérdida del olfato y el gusto podrían ser los primeros síntomas de COVID-19. Si las personas que experimentan esto, son puestas en cuarentena inmediatamente, podría mitigar la propagación de la enfermedad." Sanne Boesveldt, profesora asociada Ciencia sensorial y comportamiento alimenticio
Cada vez está más claro que la pérdida del gusto y del olfato son síntomas de una infección de la corona. Incluso hay casos en los que éste era el único síntoma", dice Sanne Boesveldt, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Salud Humana de Wageningen. Está especializada en la investigación del gusto, el olfato y el comportamiento alimentario.
Mejor vista
Estudios a pequeña escala ya han demostrado que entre el treinta y el noventa por ciento de los pacientes con coronavirus experimentan una pérdida de gusto y de olfato. Pero la forma en que estos estudios se llevaron a cabo varía ampliamente. Para una mejor comprensión, más de seiscientos científicos del Consorcio Mundial para la Investigación Quimiosensorial (GCCR) iniciaron un gran estudio internacional. Boesveldt coordina la investigación en los Países Bajos. Dentro de los Países Bajos, Wageningen tiene una posición única ya que es la única universidad que lleva a cabo una investigación coherente sobre el sabor, el olor y la nutrición. Boesveldt es considerado el principal experto en este campo.
Cuestionario
En colaboración con otros investigadores del GCCR, Boesveldt diseñó una encuesta. Cualquiera que haya experimentado síntomas similares a los de la coronaria durante las dos semanas puede llenar el cuestionario. Si ha dado positivo en la prueba de COVID-19, la enfermedad causada por el coronavirus, se le insta a participar.
¿Por qué el tiempo limitado de una quincena? Nuestras preguntas se refieren específicamente al orden en que aparecieron los síntomas y cuánto tiempo duraron. Cuanto más tiempo hace que se produjo la infección, menos detalles es probable que la gente recuerde", explica Boesveldt. Rellenar la encuesta llevará aproximadamente diez minutos. Se puede acceder a la encuesta en línea o a través de la exploración del código QR de la derecha utilizando el teléfono inteligente.
Diagnóstico temprano
El cuestionario está disponible en veinte idiomas diferentes. De esta manera, los investigadores esperan reunir mucha información, permitiéndoles entender mejor el virus. Por ejemplo, todavía no está claro en qué etapa ocurre la pérdida del gusto y del olfato, y cuánto tiempo persiste. Parece que regresa una vez que la gente se recupera', afirma Boeveldt.
Además, los datos extensos, y por lo tanto estadísticamente fiables, pueden contribuir a un diagnóstico temprano de la enfermedad. "Hay indicios de que la pérdida del olfato y el gusto se produce en una etapa más temprana que los síntomas como la tos o la fiebre. Si las personas son puestas en cuarentena tan pronto como experimentan una pérdida del gusto o del olfato, esto podría mitigar la propagación de la enfermedad".
Células olfativas afectadas
La investigación se centra principalmente en una mejor comprensión del virus, aclara Boesveld. Sospecha que una infección por coronavirus sólo afecta al sentido del olfato. En general, el sentido del gusto depende principalmente del olfato. Cuando la gente viene al Centro del Gusto y el Olfato afirmando que "no puede saborear nada", sus papilas gustativas están intactas en el 95 por ciento de los casos. La gente pierde el sentido del gusto cuando el olor está ausente".
Cuando nuestra nariz está congestionada debido al resfriado común, generalmente tenemos problemas para oler. Sin embargo, en COVID-19, parece ocurrir algo peculiar. Boesveldt: "El coronavirus parece aferrarse a los receptores -células especializadas que son sensibles a los estímulos- que son comunes en el pasaje nasal. Creemos que el virus afecta al tejido que contiene las células olfativas que normalmente transmitirían la información sobre el olor al cerebro".
Prueba casera de sabor y olor
Boesveldt y otros investigadores están trabajando actualmente en el desarrollo de una prueba de "hágalo usted mismo" para las personas sospechosas de tener COVID-19. Esto permitirá a la gente determinar si su sentido del gusto y del olfato se ha visto afectado y monitorear los desarrollos', dice Boesveldt. No es tan fácil encontrar productos que todo el mundo tiene disponibles en casa. El azúcar y la sal son bastante comunes, pero algo agrio o amargo, como el jugo de limón, el vinagre o el café, ya es más difícil. Para la prueba de la fragancia, queremos usar champú. Aunque cada uno tiene una marca diferente, el olor del producto se mantendrá constante a lo largo del tiempo".
La prueba de bricolaje estará disponible antes del verano. Los investigadores continuarán reuniendo y analizando datos. La encuesta permanecerá en línea por un largo período. Boesveldt: 'Esto nos ayudará a seguir el desarrollo de una posible segunda o tercera ola del virus'.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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