Liderando la sostenibilidad en la industria del coco
Los retos de la sostenibilidad en la producción de coco
En Barry Callebaut, nuestra misión es hacer del chocolate sostenible la norma para 2025. Como parte de nuestro plan Forever Chocolate, tenemos un compromiso con todos los ingredientes que entran en nuestro chocolate. Esto significa tener en cuenta la sostenibilidad de todos los aspectos de nuestra cadena de suministro, incluido el coco. El coco es un ingrediente clave en muchos de nuestros productos, por lo que decidimos desarrollar un marco de sostenibilidad del coco para impulsar el cambio en esta industria.
Photo by Louis Hansel on Unsplash
Los retos de la sostenibilidad en la producción de coco
En los últimos años se ha producido un rápido crecimiento del mercado mundial del coco, que ha ido acompañado de importantes retos de sostenibilidad que aún no se han abordado. Entre ellos, el envejecimiento de los árboles, las catástrofes naturales, las complejas cadenas de valor y la falta de mercado, financiación y conocimientos técnicos de los productores. El resultado ha sido una producción de baja calidad, bajos ingresos para los productores y pocos incentivos para mejorar las prácticas en general, a pesar de un mercado creciente.
Una tarjeta de puntuación para el éxito
Sobre la base de nuestro trabajo para mejorar la trazabilidad dentro de nuestra cadena de suministro de coco, unimos fuerzas con Nestlé y Proforest en 2020 para lanzar la Tarjeta de Puntuación de Proveedores de Coco Sostenible y la Evaluación de Orígenes Sostenibles.
Nos dedicamos a lograr la transparencia y la trazabilidad en nuestras cadenas de suministro, incluido el abastecimiento de coco como materia prima para nuestros productos. La tarjeta de puntuación de los proveedores y la evaluación de los orígenes que estamos desarrollando junto con Barry Callebaut nos permitirán comprender plenamente los retos actuales y futuros en el abastecimiento de esta materia prima y abordar las deficiencias en la producción sostenible de coco. Este conjunto de herramientas también será beneficioso para crear una alineación entre las empresas y definir un marco común para impulsar los cambios en la industria.
Madeleine Eilert, responsable de abastecimiento sostenible de coco en Nestlé
La Tarjeta de Puntuación de Proveedores de Coco Sostenible y la Evaluación de Orígenes Sostenibles nos permitirán evaluar los riesgos de sostenibilidad en los lugares de abastecimiento/países de origen de nuestra cadena de suministro de coco, establecer objetivos claros de mejora y hacer un seguimiento de los resultados a lo largo del tiempo. También nos ayudará a mejorar la trazabilidad mediante el mapeo de los actores de la cadena de suministro, e introducirá un incentivo tangible para que los proveedores y los orígenes del coco realicen mejoras. Para el año 2022, tenemos la intención de poner en marcha esta evaluación con todos los proveedores de aceite de coco de Barry Callebaut, además de nuestra evaluación anual de trazabilidad.
Más ampliamente, estamos invitando a las organizaciones activas en la industria del coco a unirse a nosotros para firmar la Carta del Coco Sostenible, transformando así el desarrollo en curso de prácticas sostenibles en la industria del coco en un movimiento global.
La Carta del Coco Sostenible: un comienzo prometedor
Para abordar los retos de sostenibilidad en la producción de coco, colaboramos con USAID Green Invest Asia y la industria y lanzamos en noviembre de 2020 la Carta del Coco Sostenible, firmada conjuntamente por los líderes de la industria AAK, FrieslandCampina, Harmless Harvest, Nestlé y Unilever.
La Carta del Coco Sostenible es el primer marco voluntario de este tipo para las empresas de la industria del coco. Representa un compromiso colectivo y un enfoque armonizado para marcar la diferencia para el planeta, las personas y los negocios.
Oliver von Hagen, Director de Sostenibilidad Global de Ingredientes del Grupo Barry Callebaut
Desde el lanzamiento de la Carta del Coco Sostenible, hemos sido testigos de un gran impulso con más de 40 empresas, ONG y otras partes interesadas que han expresado su interés en alinear su enfoque hacia la producción sostenible de coco.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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