Complementos alimenticios para un buen aporte de nutrientes
Una forma segura de complementar la dieta diaria de forma específica
Hace 20 años, el legislador europeo determinó que debía haber alimentos que permitieran a los consumidores complementar su dieta diaria con vitaminas, minerales y otras sustancias importantes: complementos alimenticios. La razón más importante de esta decisión fue la constatación de que, a pesar de la amplia gama de alimentos disponibles en la Unión Europea, no siempre se da un suministro adecuado de vitaminas y minerales. Hoy, 20 años después de la adopción de la directiva sobre complementos alimenticios, esto no ha cambiado. Por ejemplo, las ingestas recomendadas de vitaminas D y E o de calcio y hierro siguen sin alcanzarse en toda Europa. En Alemania, por ejemplo, el 60% de los alemanes no alcanza la ingesta recomendada de vitamina D. El 85% de las mujeres jóvenes no toman suficiente folato. En cuanto a la vitamina E y el calcio, sólo entre el 45% y el 55% cumplen las recomendaciones.
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Así, se afirma repetidamente que los complementos alimenticios son superfluos o incluso inseguros. Todo lo contrario, subraya Antje Preußker, Directora Científica de la Asociación de Alimentos para el Grupo de Trabajo sobre Complementos Alimenticios (AK NEM): "Los complementos alimenticios son alimentos seguros. Esto está garantizado no sólo por la Directiva sobre complementos alimenticios, sino por toda la legislación alimentaria aplicable a los complementos alimenticios. Porque los complementos alimenticios deben ser tan seguros como el resto de los alimentos, de lo contrario no deben comercializarse". Además de los requisitos generales para todos los alimentos, la seguridad está garantizada no sólo por la aprobación de las vitaminas y minerales utilizados por el legislador, sino también por las obligaciones especiales de etiquetado. Entre otras cosas, deben indicarse los nutrientes que contiene, incluyendo las cantidades exactas, la ingesta diaria recomendada y una nota de que no debe superarse. Las encuestas muestran que los consumidores siguen las instrucciones, seleccionan conscientemente las vitaminas y los minerales en función de sus necesidades individuales y han comprendido que la finalidad de los complementos alimenticios es complementar la dieta [1].
La seguridad y la conformidad legal de los productos no sólo son controladas por las propias empresas alimentarias, sino también por laboratorios externos y por las autoridades de control alimentario competentes. Se aplica lo siguiente: cada complemento alimenticio se notifica a la Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) antes de que pueda venderse, con el fin de garantizar que los productos estén cubiertos por el control alimentario. Esto garantiza la total transparencia del mercado.
Como parte de una dieta equilibrada, los complementos alimenticios pueden ayudar a suministrar al cuerpo suficientes vitaminas y minerales y, por lo tanto, sirven para mantener la salud del individuo, por lo que también pueden contribuir a un ahorro considerable para el sistema sanitario. Antje Preußker: "Los estudios [2] muestran que, por ejemplo, un mejor suministro de calcio y vitamina D podría ayudar a ahorrar unos 1.090 millones de euros al año en costes sanitarios sólo en Alemania, al prevenir las fracturas óseas relacionadas con la osteoporosis. El potencial que un suministro seguro de nutrientes tiene también en otros ámbitos, como el funcionamiento del sistema inmunitario o la mejora del rendimiento cognitivo en la vejez, debería ser mejor aprovechado por el sistema sanitario alemán."
[1] Encuesta representativa sobre complementos alimenticios, 2015, Universidad Gottfried Wilhelm Leibniz de Hannover, Instituto de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, en colaboración con la Sociedad para la Investigación del Consumo ( https://ots.de/Fj1hoq)
[2] Ahorro de costes sanitarios de los complementos alimenticios de calcio y vitamina D en la Unión Europea: Exploración de la carga de fracturas óseas atribuidas a la osteoporosis en la Unión Europea y los beneficios de los complementos alimenticios de calcio + vitamina D (2017) Food Supplements Europe y Frost & Sullivan
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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