Los precios de los alimentos están en un nivel alto

Bebidas vegetales: ¿superación o fracaso?

Consejos para comprar alternativas a la leche

V-Label refuerza la investigación sobre los consumidores realizada por YouGov

Los datos sobre productos autorizados permiten evaluar el comportamiento de compra de productos vegetales

Cómo la IA está transformando la cadena de suministro integral de los helados Unilever

Anton Paar abre dos nuevas filiales

Glatt Ingenieurtechnik: una nueva sucursal en Leipzig amplía la red de ingeniería

Aprovechar el potencial de los mercados alimentario, químico y farmacéutico

El gigante lácteo Hochland se asocia con Those Vegan Cowboys para aumentar la producción de queso sostenible

El Grupo Carlsberg completa la adquisición de Britvic plc

"La adquisición de Britvic es un hito fundamental en la historia de Carlsberg"

Festo celebra su centenario: ¡100 años en movimiento!

Innovación y responsabilidad: ayer, hoy y mañana

El BEI aporta 35 millones de euros a Formo para ampliar la producción de alternativas al queso sin productos animales

Una empresa berlinesa de tecnología alimentaria desarrolla procesos de fermentación para producir alternativas al queso

Unilever vende su gama de salsas para pasta

Tomato al Gusto y Speciale al Gusto en Alemania para el Grupo Casalasco

Complementos alimenticios: se necesitan hechos e información en lugar de incertidumbre

foodwatch sobre un nuevo estudio sobre los riesgos para la salud de las bebidas azucaradas

Alemania se queda muy atrás

Nescafé Espresso Concentrado se expande a EE.UU

Permite a los consumidores crear en casa bebidas espresso frías personalizadas al estilo de un café

Empiece la semana en forma: con pescado y marisco

Los héroes de una dieta rica en proteínas

Las tendencias nacionales ponen de relieve el creciente cambio hacia dietas basadas en plantas

Mintel publica las tendencias mundiales en alimentación y bebidas para 2025

Refuerzo de la tecnología de llenado: Fricke reorganiza estratégicamente su unidad de negocio

Agrupar conocimientos para innovar y acercarse al cliente

Kirin Holdings presenta la "Cuchara Eléctrica de Sal" con una innovadora tecnología de sabor

Nuevo gadget presentado en CES 2025

Ferrero lanza nutella Plant-Based en el mercado alemán justo a tiempo para el enero vegano

Huber Kältemaschinenbau SE refuerza su presencia internacional

Peter Huber Kältemaschinenbau prosigue su expansión internacional

10 cosas que no sabías sobre el café

Kirin Holdings presenta la "Cuchara Eléctrica de Sal" con una innovadora tecnología de sabor

Nuevo gadget presentado en CES 2025

Pequeñas cantidades de regaliz elevan la tensión arterial

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

El hígado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

¿Por qué la uva sabe a lichi?

Dulce y ácido, con una nota picante: éste es el sabor del lichi. Su sabor también se encuentra en las uvas de la variedad Muscaris. Los investigadores han podido descubrir ahora por qué es así.

Red Bull, un imperio multimillonario: nuevos aumentos de facturación a la vista

La base de datos de investigación "True Food" ofrece clasificaciones de 50.000 alimentos procesados

Científicos "rompen el molde" creando nuevos colores de "queso azul

Una empresa derivada estudiará si las nuevas cepas pueden comercializarse

La proteína de la leche podría ayudar a potenciar la salud de los arándanos

Sabor 100% natural y 100% refrescante: Corona Cero - con 0,0% de alcohol

Consumo inteligente con el nuevo producto superpremium de Anheuser-Busch InBev

Del CO2 al acetaldehído: hacia una química industrial más ecológica

Este avance aborda dos problemas medioambientales a la vez

Cómo afecta el color de sus ojos a su salud

El color del iris, un factor de riesgo poco conocido

Un nuevo método convierte los residuos electrónicos en oro

Los residuos electrónicos son una mina de oro

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

De la basura al tesoro: aprovechar los residuos industriales para almacenar energía

Por primera vez se utilizan residuos orgánicos no deseados en la investigación de baterías de flujo redox

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Cómo reciclar el CO2 de los gases de combustión

El diseño y el control de los procesos son esenciales para reducir el CO2 de los gases de combustión o de la atmósfera

La contaminación química amenaza la biodiversidad

Los científicos afirman que hay que tener en cuenta más contaminantes ambientales en la protección de las especies

Hongos eléctricos: la biopila que hay que alimentar

La microbiología se une a la ingeniería eléctrica

Una tecnología innovadora puede convertir las células cancerosas en células normales

Los resultados de la investigación se han transferido a la empresa biotecnológica de nueva creación BioRevert

Inspirado en un rayo, un reactor ecológico convierte el aire y el agua en amoníaco

Sin huella de carbono

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Aleaciones de alta entropía: desorden estructural y propiedades magnéticas

"Las aleaciones de alta entropía son una clase de materiales extremadamente diversa y emocionante"

Gran avance: por primera vez se cultivan minitumores a partir de células cancerosas circulantes

Nuevos enfoques contra el cáncer de mama metastásico

Eliminación de microplásticos con bacterias artificiales

Los investigadores alteran las bacterias que se encuentran en el tratamiento de aguas residuales, donde los microplásticos pueden entrar en el medio ambiente

El virus de la gripe y su influencia en las células madre de la sangre y la coagulación

La infección respiratoria local con virus de la gripe activa las células madre sanguíneas latentes en la médula ósea

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Fármaco antienvejecimiento: Una breve exposición a la rapamicina tiene los mismos efectos antienvejecimiento que un tratamiento de por vida

La menor duración del tratamiento puede hacer más probable su uso en humanos

Un análisis de datos basado en IA descubre problemas en las publicaciones científicas

Los informes de investigación química suelen contener datos de medición inexactos

El azúcar como remedio para el resfriado común

Iniciar el desarrollo de terapias para combatir las infecciones virales