Temporada de tomate 2022
Aumento de los costes energéticos y sequía, pero la calidad se mantiene
La campaña de tomate de 2022 se vio especialmente afectada por el aumento de los costes energéticos y la sequía. Los costes energéticos de la empresa familiar italiana MUTTI se han multiplicado por doce respecto a 2020. La sequía ha planteado importantes retos en la planificación y ejecución a lo largo de toda la cadena de suministro. Para llegar al momento perfecto de la cosecha, MUTTI ha trabajado sin descanso para procesar 603.000 toneladas de tomates de primera calidad. Esto permitió a la empresa líder en Europa en productos de tomate asegurar el suministro a los 100 países donde se distribuyen.
MUTTI Cosecha de tomate 2022
MUTTI SpA
La cosecha de los frutos madurados al sol se concentra en el período comprendido entre mediados de julio y finales de septiembre, ya que los tomates alcanzan su pleno grado de madurez durante este tiempo, según el ciclo vital natural. Durante estos 70 días, las tres plantas de MUTTI en Montechiarugolo (PR), Collecchio (PR) y Oliveto Citra (SA) trabajan continuamente para garantizar que los tomates, que son entregados por más de 800 agricultores italianos, sean procesados en pocas horas.
Los costes energéticos más altos en más de 120 años de historia de la empresa
"A pesar de los difíciles factores externos que han caracterizado la cosecha y la transformación del tomate de este año, los valores fundamentales de nuestra empresa siguen siendo inquebrantables: la calidad de nuestros productos", afirma Francesco MUTTI, director general de MUTTI SpA. "El hecho de que hayamos conseguido unos resultados no sólo satisfactorios sino excelentes en cuanto a calidad significa mucho más en un año como éste. Después de todo, en más de 120 años en la industria, nunca habíamos experimentado unos precios del gas y de las materias primas tan elevados, así como una escasez de agua tan grave. A pesar de ello, todo el sistema MUTTI, formado por numerosos expertos técnicos y agricultores, fue capaz de superar estos obstáculos sin precedentes. Este éxito es el resultado de una estrecha colaboración a un nivel especialmente alto. Este año será recordado durante mucho tiempo, sobre todo por el conocimiento experto de los integrantes de nuestra cadena de suministro que se enfrentaron a esta difícil situación y la superaron".
De hecho, la cosecha de tomates de 2022 también fue un reto debido a la grave sequía y a las temperaturas excepcionalmente altas que se registraron en Italia: en los primeros veinte días de julio, la temperatura media se situó unos 3 °C por encima de lo normal, alcanzando la segunda media más alta de los últimos 60 años.
"Los tomates necesitan un riego constante y, por supuesto, sol, pero las temperaturas demasiado altas son perjudiciales para la maduración del fruto. La situación en julio hizo que muchos dudaran de los resultados de la segunda mitad de la temporada", dijo Massimo Perboni, director del servicio agrícola MUTTI SpA. "Sin embargo, gracias a algunas lluvias en agosto y, sobre todo, gracias a nuestra cadena de suministro, cuyos responsables demostraron todos sus conocimientos técnicos, la segunda parte de la cosecha también fue muy satisfactoria. Sobre todo, nuestros sistemas de riego de última generación, como el riego por goteo, contribuyeron al resultado positivo. Garantizan un riego óptimo y regular de los tomates sin despilfarros y nos permiten reaccionar rápidamente ante las emergencias hídricas".
Otra importante contribución a este resultado fue la de los más de 1.100 temporeros cualificados que, junto con los empleados de las tres plantas de MUTTI en las provincias de Parma y Salerno, apoyaron las actividades de producción y gestión de principio a fin.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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