Nuevos conocimientos sobre la bacteria causante de la intoxicación alimentaria
Las últimas investigaciones revelan las propiedades de un tipo de bacteria de intoxicación alimentaria y allanan el camino para establecer métodos preventivos
Recientemente, Providencia spp. que se han detectado en pacientes con gastroenteritis, y similares a enterohemorrágicaEscherichia coli. O157 y Salmonella spp., han atraído la atención como agentes causantes de intoxicaciones alimentarias. Para los niños con baja inmunidad, la intoxicación alimentaria puede ser letal, ya que provoca síntomas graves como diarrea y Deshidratación, por lo que aclarar la fuente de infección y los factores patógenos de Providencia spp. y establecer métodos preventivos son cuestiones urgentes en todo el mundo.
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Los genes patógenos de Providencia rustigianii también pueden transferirse a Enterobacteriaceae.
Shinji Yamasaki, Osaka Metropolitan University
Un grupo de investigación conjunto dirigido por el profesor Shinji Yamasaki, el Dr. Sharda Prasad Awasthi, conferenciante especialmente designado, y el estudiante de posgrado Jayedul Hassan, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Metropolitana de Osaka, determinó cómo se transfieren los genes patógenos de algunas Providencia spp. como Providencia alcalifaciens y Providencia rustigianii dentro de las células bacterianas del género Providencia. El grupo también ha dilucidado que los genes patógenos de Providencia rustigianii también se transfieren a otras células bacterianas pertenecientes a Enterobacteriaceae.
El profesor Yamasaki concluye: "Se espera que este logro aporte nuevos conocimientos para la identificación de las vías de infección de Providencia spp. y el establecimiento de métodos preventivos de las intoxicaciones alimentarias."
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