Currywurst en 30 segundos

Estudiantes de ingeniería mecánica de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Münster automatizan la preparación de aperitivos

09.08.2023 - Alemania

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Currywurst en una cinta transportadora: los estudiantes del Departamento de ingeniería Mecánica de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Münster se aseguran de ello con su proyecto. Daniel Ruchser, Jonas Rosery y Wieland Wietheger han construido una máquina que prepara automáticamente este popular aperitivo en cuestión de segundos. Lo único que -todavía- hay que hacer a mano es asar la salchicha e iniciar el proceso.

Porque en cuanto se introduce la salchicha en la cortadora, se activa una barrera luminosa y se pone así en marcha el proceso: una bandeja de cartón pasa por debajo de la cortadora mediante una cinta transportadora, y la salchicha troceada cae en ella. En la siguiente estación, se añade la salsa, luego el curry en polvo... y la porción ya está lista para comer. El proceso dura unos 30 segundos. "En el mercado de Navidad, estábamos en un puesto de aperitivos y pensamos: esto podría automatizarse", explica Wietheger. "La idea final del proyecto surgió entonces durante una conversación con el Prof. Dr. Eckhard Finke". El decano de ingeniería mecánica Finke y los ayudantes de investigación Markus Lammers y Stefan Averkamp supervisaron el trabajo. El programa de máster del departamento prevé la realización de este tipo de proyectos, por lo que la universidad debería seguir beneficiándose de la máquina. "Los estudiantes han hecho un trabajo excelente. Demuestra lo cerca de la vida real que trabajan los ingenieros mecánicos, lo que se aprende en nuestros estudios y lo que se puede hacer con ello", dice Finke. "Podríamos imaginarnos utilizando la máquina en actos del primer semestre o en días de presentación". También podría seguir desarrollándose en proyectos posteriores; al fin y al cabo, aún no todo funciona de forma totalmente automática. También sería concebible integrar una parrilla en el proceso.

"Desde la idea hasta la puesta en marcha, lo hemos hecho todo nosotros", explica Ruchser. "Ambos seleccionamos las piezas, nos encargamos de la electrónica y, por ejemplo, ideamos el motor paso a paso que acciona la cinta transportadora". También contaron con la ayuda de las impresoras 3D del Laboratorio de Simulación por Ordenador, el MakerSpace y el Laboratorio de Máquinas-Herramienta y Tecnología de Fabricación del campus de Steinfurt. "Trabajando en el proyecto aprendimos mucho. Hay que trabajar de forma orientada a la búsqueda de soluciones y aunar lo aprendido en los estudios. Eso nos ayudó mucho", dice Rosery. Por cierto, trabajar en la máquina no les quitó el apetito de currywurst: "En realidad, sólo les aumentó el apetito", dice Wietheger con una sonrisa.

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