Nestlé lanza alternativas sabrosas y nutritivas al pescado blanco

31.10.2023

Ante la creciente búsqueda de alternativas al pescado, Nestlé ha anunciado el lanzamiento de nuevas e interesantes innovaciones: una gama de alternativas vegetales al pescado blanco.

Los productos, que incluyen alternativas a los filetes, nuggets y fingers de pescado empanado, destacan por sus sólidas credenciales nutricionales, así como por su gran sabor y textura, muy parecidos a los del pescado blanco. También están certificados como veganos.

Torsten Pohl, Director Global de I+D de la categoría de alimentación de Nestlé, afirma: "Estas nuevas alternativas al pescado son el resultado de nuestra profunda experiencia en proteínas vegetales y de nuestro firme compromiso de seguir ofreciendo innovaciones interesantes que satisfagan las expectativas de los consumidores. Durante las pruebas realizadas con los consumidores, nuestros productos recibieron grandes elogios por su gran sabor y textura, muy parecidos a los del pescado blanco. También cuentan con sólidas credenciales nutricionales, lo que los hace competitivos en el mercado".

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Aprovechando su sólida experiencia en innovación basada en plantas y su alcance global, Nestlé está lanzando tres tipos diferentes de alternativas al pescado en distintas zonas geográficas y marcas.

En Europa, bajo la marca Garden Gourmet, Nestlé lanzará el filete crujiente al estilo marino y los nuggets crujientes al estilo marino. Elaborados con proteínas de trigo y guisantes, estos productos nutritivos y de gran sabor tienen un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas saturadas. Además, cuentan con una puntuación Nutri A en los países que utilizan el sistema de etiquetado frontal Nutri-score. Se lanzarán tanto en línea como en tienda en países de toda Europa, como Alemania, España, Italia, Austria, Polonia, la República Checa y Eslovaquia.

En Asia, Nestlé ya ha lanzado en Malasia y Singapur palitos crujientes sin pescado para la venta al por menor y fuera del hogar bajo la marca Harvest Gourmet. Elaboradas con soja y trigo, las alternativas a los palitos de pescado son una fuente de proteínas y fibra, y se presentan con una capa crujiente impregnada de hierbas como orégano y romero.

Massimo Zucchero, Global Category Lead for plant-based meals, Nestlé, afirma: "La gente sigue buscando opciones vegetales para sus platos favoritos. Estas nuevas alternativas al pescado son un gran complemento a la hora de comer y también pueden compartirse como aperitivo o pequeña comida. Son sabrosas, nutritivas y también pueden ayudar a reducir la sobrepesca y proteger la biodiversidad de nuestros océanos."

Los nuevos lanzamientos complementan Garden Gourmet Vuna de Nestlé, una alternativa al atún que está disponible en Europa desde 2020, así como la amplia cartera de Nestlé basada en plantas. Además, Nestlé está explorando activamente tecnologías de vanguardia para productos sin animales, como la fermentación de precisión y la carne cultivada, para seguir ampliando su oferta.

Nestlé mantiene su compromiso de ayudar a las personas a conseguir dietas equilibradas y sostenibles. Recientemente, la empresa anunció un objetivo de ventas de alimentos más nutritivos, que incluye esfuerzos para innovar más productos elaborados con ingredientes de origen vegetal.

Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.

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