Seguir una dieta mediterránea reduce el riesgo de deterioro cognitivo en personas mayores
Dieta sana y rendimiento cognitivo
Los ancianos que siguen una dieta mediterránea tienen menos riesgo de deterioro cognitivo, según un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research. El estudio aporta nuevas pruebas para comprender mejor los mecanismos biológicos relacionados con el impacto de la dieta en la salud cognitiva de la población que envejece.
El estudio está liderado por Mireia Urpí-Sardá, profesora adjunta y miembro del grupo de investigación Biomarkers and Nutritional & Food Metabolomics de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, el Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA-UB), el Campus de Alimentación y Nutrición de Torribera de la Universidad de Barcelona, y el CIBER de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES).
Este estudio europeo, que forma parte de la Iniciativa de Programación Conjunta "Una dieta sana para una vida sana" (JPI HDHL), se llevó a cabo durante doce años y en él participaron 840 personas mayores de 65 años (el 65% de las cuales eran mujeres) de las regiones francesas de Burdeos y Dijon.
Dieta sana y rendimiento cognitivo
Según Cristina Andrés-Lacueva, catedrática de la UB y responsable del grupo CIBERFES, "en el marco del estudio se ha diseñado un índice metabolómico dietético -basado en biomarcadores obtenidos del suero de los participantes- sobre los grupos de alimentos que forman parte de la dieta mediterránea. Una vez conocido este índice, se evalúa su asociación con el deterioro cognitivo".
En el estudio, se eligieron como biomarcadores los niveles basales de ácidos grasos saturados e insaturados, metabolitos de polifenoles derivados de la microbiota intestinal y otros fitoquímicos en suero que reflejan la biodisponibilidad individual. Algunos de estos indicadores no sólo se han reconocido como marcas de exposición a los principales grupos de alimentos de la dieta mediterránea, sino que también se han considerado responsables de los beneficios para la salud del patrón dietético mediterráneo.
El metaboloma o conjunto de metabolitos -relacionados con la alimentación y derivados de la actividad de la microbiota intestinal- se estudió mediante un análisis metabolómico cuantitativo a gran escala a partir del suero de los participantes sin demencia, desde el inicio del estudio. El deterioro cognitivo se evaluó mediante cinco pruebas neuropsicológicas a lo largo de doce años.
Como resultado, el estudio revela una asociación protectora entre la puntuación de la dieta mediterránea basada en biomarcadores séricos y el deterioro cognitivo en personas mayores.
Biomarcadores para estudiar los beneficios de la dieta
Según Mercè Pallàs, catedrática del Instituto de Neurociencias de la UB (UBneuro), "el uso de índices de patrones dietéticos basados en biomarcadores de ingesta de alimentos es un paso adelante hacia el uso de metodologías de evaluación dietética más precisas y objetivas que tengan en cuenta factores importantes como la biodisponibilidad".
La experta Alba Tor-Roca, primera autora del estudio e investigadora del CIBERFES de la UB, explica que "encontramos que la adherencia a la dieta mediterránea evaluada mediante un panel de biomarcadores dietéticos se asocia inversamente con el deterioro cognitivo a largo plazo en personas mayores. Estos resultados apoyan el uso de estos indicadores en evaluaciones de seguimiento a largo plazo para observar los beneficios para la salud asociados a la dieta mediterránea u otros patrones dietéticos y, por tanto, guiar el asesoramiento personalizado en edades avanzadas".
En el estudio han colaborado equipos del Departamento de Genética, Microbiología y Estadística de la Facultad de Biología y del Departamento de Farmacología, Toxicología y Química Terapéutica de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UB. También han participado equipos de la Universidad de Burdeos y del centro INRAE de la Universidad de Clermont-Ferrand (Francia), del King's College de Londres (Reino Unido), de la Universidad de Ámsterdam (Países Bajos) y de la Parcelsus Medical University de Salzburgo (Austria).
La financiación se ha obtenido a través de las Acciones de Programación Conjunta Internacional PCIN-2015-229, los Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER) y del antiguo Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (MINECO) a través de la Iniciativa de Programación Conjunta "Una dieta sana para una vida sana".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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