Nuevo segmento de negocio: Nordzucker invierte en proteínas vegetales
La nueva planta entrará en funcionamiento en 2026
Nordzucker sigue creciendo y ampliando su cartera. La empresa está invirtiendo más de 100 millones de euros en la producción de pro-teínas vegetales. Nordzucker pondrá en marcha una nueva planta para este nuevo segmento de negocio en su planta de Groß Munzel, Baja Sajonia, a mediados de 2026. La ampliación creará unos 60 puestos de trabajo adicionales.
"La alimentación vegetal desempeñará un papel cada vez más importante en el futuro. El mercado está creciendo rápidamente. Con las proteínas vegetales, vemos una gran oportunidad de participar en este futuro mercado", afirma Lars Gorissen, Director General de Nordzucker. "Estamos complementando nuestra cartera con un producto que encaja bien con nuestras competencias básicas y, de este modo, perseguimos consecuentemente nuestra estrategia de crecimiento." En vista de los cambios en los hábitos alimentarios y la tendencia hacia los sustitutos de la carne, el huevo y la leche, entrar en este nuevo segmento de negocio es un paso con perspectivas muy atractivas.
El Consejo de Supervisión de Nordzucker AG apoya la entrada en el nuevo segmento de negocio y la ampliación de la capacidad de producción en la planta de Groß Munzel. "El mercado tiene un enorme potencial, Nordzucker dispone de la experiencia necesaria y mantiene estrechos vínculos con los cultivadores. Por ello, el Consejo de Supervisión ve excelentes perspectivas de crecimiento y está convencido de la inversión de la empresa", subraya Jochen Johannes Juister, Presidente del Consejo de Supervisión de Nordzucker AG.
Producción económica y sostenible
Nordzucker apuesta especialmente por el guisante amarillo de cultivo regional para la producción de proteínas vegetales. Cumple todos los requisitos para una producción económica y sostenible, explica Gorissen. "Se puede cultivar en muchas regiones y encaja bien en las rotaciones de cultivos de las explotaciones". Nordzucker puede producir guisantes durante todo el año gracias a su buena conservación.
Proteínas de guisante: ingrediente para la transformación industrial
Las proteínas de guisante se comercializarán como concentrado y texturizado seco para su posterior procesamiento en la industria alimentaria y de piensos. Los texturados, por ejemplo, pueden utilizarse de diversas formas, sirviendo como fuente de proteínas y como texturizante en alimentos de origen vegetal. "Produciremos y venderemos proteínas de guisantes como ingrediente para su posterior procesamiento", afirma Alexander Godow, Director de Operaciones. "Gracias a nuestras raíces en la agricultura, podemos suministrar de forma fiable a nuestros clientes grandes cantidades procedentes de cultivos regionales y sostenibles y con una calidad siempre buena." No se prevén productos para el consumidor final.
Se espera un crecimiento de dos dígitos
Nordzucker tiene previsto invertir más de 100 millones de euros en el desarrollo del nuevo segmento de negocio. "Esperamos tasas de crecimiento anuales de dos dígitos en el segmento de los concentrados y texturados de proteínas de guisantes. Por eso, ahora también estamos imprimiendo un ritmo rápido a la implantación", subraya el Director Financiero, Alexander Bott.
La elección del emplazamiento desempeña aquí un papel importante. Está previsto que la construcción de las nuevas capacidades de producción en Groß Munzel comience en otoño de 2024. "Como se trata de un emplazamiento de Nordzucker, nos beneficiamos de la infraestructura existente", afirma Alexander Godow. El emplazamiento está bien comunicado. Esto permite un buen acceso a las materias primas de muchas regiones agrícolas y a los mercados de venta. La puesta en marcha está prevista para mediados de 2026.
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