Los zumos de manzana naturalmente turbios favorecen la salud intestinal
Un estudio de la Universidad Alemana del Deporte de Colonia, la Universidad Leibniz de Hannover y la Universidad de Viena investiga la interacción entre las bebidas y el deporte
El intestino es un órgano inmunogénico central en el ser humano e influye en todo el sistema inmunitario del organismo. Por un lado, tiene que absorber nutrientes y, por otro, actuar como barrera y rechazar bacterias patógenas. Esta propiedad se conoce como barrera intestinal. Un estudio de la Universidad Deportiva Alemana de Colonia, la Universidad Leibniz de Hannover y la Universidad de Viena ha demostrado que beber zumo de manzana naturalmente turbio tiene un efecto positivo sobre la función de la barrera intestinal.
Una barrera intestinal intacta no sólo es de vital importancia para la salud del intestino, sino también para todo el organismo. Diversos estudios demuestran que tanto la actividad física como la ingesta de nutrientes influyen en la barrera intestinal. Los estudios han demostrado que la barrera intestinal se ve afectada por esfuerzos físicos extremos, como maratones y carreras de ultrafondo. Se ha observado un efecto similar con una dieta rica en grasas y una dieta rica en fructosa. En un gran número de estudios se ha descrito que el consumo de bebidas azucaradas tras un esfuerzo físico intenso favorece la regeneración. Por lo tanto, se recomienda el consumo de bebidas deportivas que contengan hidratos de carbono después del esfuerzo físico. Muchos deportistas optan también por la alternativa natural en forma de zumos de frutas o spritzers de zumos de frutas.
En el marco del programa de financiación "Industrielle Gemeinschaftsforschung" (IGF, proyecto AIF 21925 N), un grupo de trabajo de la Universidad Alemana del Deporte de Colonia, la Universidad Leibniz de Hannover y la Universidad de Viena ha investigado ahora conjuntamente en qué medida influyen estas bebidas en la barrera intestinal en combinación con el esfuerzo físico. Los resultados se presentaron recientemente en la conferencia anual de la Sociedad Alemana de Nutrición.
La principal conclusión del estudio fue que beber zumo de manzana naturalmente turbio tiene un efecto positivo sobre la función de la barrera intestinal, tanto en la vida cotidiana como después de un esfuerzo físico. La actividad física intensa reduce la función de barrera en el intestino. Además, la ingesta de azúcares después de un esfuerzo físico puede ralentizar la regeneración del intestino. Sin embargo, si los azúcares se absorben embebidos en una matriz de zumo de fruta, como es el caso de los zumos de manzana naturalmente turbios, estos efectos negativos pueden mitigarse significativamente.
Los resultados del estudio subrayan los efectos positivos ya conocidos de los spritzers de zumo de manzana naturalmente turbio como bebidas regeneradoras naturales tras el esfuerzo físico. Además del efecto rehidratante, también favorecen la regeneración de los intestinos tras la actividad física.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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