¿Sabías que los padres deben tener cuidado con los pasteles de arroz?
El arroz contiene arsénico inorgánico, que puede provocar cáncer en grandes cantidades. No podemos evitar completamente el arsénico, ya que se encuentra de forma natural en el suelo y es absorbido por las plantas. Por ello, la Unión Europea aplica niveles máximos de arsénico inorgánico en el arroz, las galletas de arroz, las tortas de arroz, las galletas de arroz y las tortas de arroz y, desde 2023, también en la harina y las bebidas de arroz. Sin embargo, los lactantes y los niños pequeños en particular pueden estar excesivamente expuestos debido a su bajo peso corporal si meriendan regularmente pasteles de arroz y las gachas de arroz o las bebidas de arroz también forman parte del menú. Por tanto, el arroz y los productos a base de arroz sólo deben consumirse con moderación y alternarse con otros cereales.
El Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia recomienda: Si prepara arroz en casa, lo mejor es lavarlo antes a fondo en abundante agua y utilizar el método de cocción en agua. El agua sobrante, a la que se transfieren parte de los compuestos de arsénico, se retira a continuación.
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