Cómo la pastilla de caldo Knorr conquistó el mundo
El ascenso de una marca de mil millones de euros
Knorr lleva 186 años proporcionando deliciosos platos a la mesa. Lo que empezó como una tienda de ramos generales en la Kaiserstrasse de Heilbronn es ahora un negocio global valorado en miles de millones. En uno de cada tres hogares del mundo hay al menos un producto Knorr. El principal objetivo de la marca no ha cambiado a lo largo de los años: poner la buena comida al alcance de todos.
Knorr ha alcanzado ahora un hito histórico. La marca generó la impresionante cifra de 5.000 millones de dólares en todo el mundo el año pasado. La empresa es desde hace tiempo número uno en el mercado de los caldos. Con casi 5.000 productos en su cartera y unos 65 nuevos cada año, el crecimiento y la popularidad no cesan. Aún hoy, 76.000 toneladas de alimentos siguen saliendo cada año de la cadena de producción de la cuna de la marca, incluidas sopas, salsas y mezclas de especias.
Las legumbres secas se convierten en una marca mundial
Todo empezó en 1838 en una pequeña cocina de Heilbronn. Carl Heinrich Knorr experimentó con verduras y hierbas secas, siempre con el objetivo de preservar su valor nutritivo y su sabor. Las primeras sopas deshidratadas salieron al mercado en 1873 y calaron hondo en la sociedad. Con la invención del primer cubito de caldo en 1912, la marcha triunfal de la marca despegó definitivamente, y hoy sigue siendo el superventas absoluto en un mercado de caldos valorado en unos 13.000 millones de dólares.
El salto a marca mundial se logró sobre todo gracias a la estrategia de centrarse en las características nacionales, regionales y locales de la gente. "En Filipinas, por ejemplo, la sopa de pollo aromatizada con jengibre y ajo forma parte de la vida cotidiana de la población. En México, se prefieren los productos con sabor a tomate, y en el Reino Unido, los guisos y la boloñesa", afirma Julia Wilde, responsable de marketing de Knorr en Alemania. Gracias a esta estrategia, los productos forman ya parte del inventario de cocina en 90 países de todo el mundo.
Buen sabor para el siglo XXI
En el largo tiempo que la marca lleva en el mercado, el estilo de vida de la gente ha cambiado drásticamente varias veces. Mientras que en los años 50 sólo un seis por ciento de la población vivía sola, en la actualidad esta cifra se eleva al 20 por ciento: en Alemania hay casi 17 millones de hogares unipersonales. Knorr, como empresa polifacética, satisface las necesidades cada vez más individuales con botes para aperitivos, caldos y salsas clásicas.
Los platos ultraconvenientes, los sabores internacionales, los ingredientes sostenibles y una dieta equilibrada también están dando forma a los hábitos alimentarios de la nueva generación. La alimentación a base de plantas está en claro auge y las recetas individuales cobran protagonismo. La marca también tiene en cuenta dónde y cómo obtienen información los consumidores. "Más de la mitad de los consumidores más jóvenes citan las redes sociales como su principal fuente de inspiración culinaria. Por eso tenemos que estar donde está la gente", afirma Julia Wilde.
Creadores auténticos como Cenkgo crearon este año un engagement espectacular en las comunidades bajo el provocador mensaje "Just eat awesome" (Come increíble) porque son menos promocionales y más cercanos a los consumidores a la hora de promocionar la marca. Knorr lanzó recientemente una inusual campaña en las redes sociales para inspirar a las generaciones Y y Z con contenidos creativos y entretenidos. Bajo el lema "Every meal a hit", los creadores de TikTok expresan creativamente el posicionamiento de marca de Knorr centrándose en el "veggie love", es decir, el amor por las verduras y el buen sabor.
Knorr sigue siendo relevante incluso después de más de 186 años y continúa persiguiendo ambiciosamente su objetivo: llevar cada plato al siguiente nivel de sabor de forma sencilla y creativa y ganarse a los grupos objetivo jóvenes con comidas rápidas de preparar.
Curiosidades:
- El explorador polar, diplomático y humanista Fridtjov Nansen llevó Knorr consigo en su expedición de un mes al Polo Norte en 1893, poniéndolo en su menú y en su mochila de viaje.
- En los años 60, el emperador del fútbol Franz Beckenbauer advertía: "¡Poder en el plato - Knorr en la mesa!".
- A lo largo de las décadas, la mascota suiza "Knorrli" se ha convertido en un símbolo nacional, está firmemente anclada en la lengua y la cultura del país y, con un índice de reconocimiento del 93%, es uno de los productos suizos más famosos.
- En 1996, los productos llegaron al espacio, a bordo de la estación espacial MIR.
- En 2023, Knorr se asoció con el famoso rapero Cardi B en EE.UU. para su campaña "Taste Combos", con el fin de llevar el sabor de la comida rápida a la cocina doméstica. La marca también se aventu
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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