BIOFACH 2025 arranca con una oferta diversa y un impulso sostenible para el sector alimentario
Del 11 al 14 de febrero de 2025, el sector se reunirá en la biometrópolis para afrontar juntos los retos mundiales y crear redes. El tema principal de este año del congreso de acompañamiento es "¡Sí, lo hacemos! Cómo triunfa el cambio en la industria de la alimentación ecológica". Alrededor de 2.300 empresas expositoras de 94 países mostrarán la diversidad y la fuerza innovadora del mundo ecológico. "Biofach 2025 muestra cómo la industria está dando forma al cambio de forma activa. En tiempos de múltiples crisis, la transformación ecológica es más importante que nunca. Con su amplio programa en nueve pabellones de exposición y el congreso, BIOFACH se ve a sí misma como un poste indicador. Ofrece orientación, diálogo e impulso de cara al futuro", explica Dominik Dietz, Director de BIOFACH.
En BIOFACH 2025, los agentes de toda la cadena de valor obtendrán una visión global de la oferta. En nueve pabellones de exposición, descubrirán la diversidad de productos de los expositores internacionales. Viajan de todo el mundo, especialmente de Italia, España, Países Bajos, Francia y Austria. Casi la mitad de las empresas presentan materias primas ecológicas para alimentación y cosmética natural, así como alternativas vegetarianas y veganas en sus gamas de productos. Esta tendencia también se refleja en las Tendencias BIOFACH 2025. El jurado de tendencias, compuesto por expertos del sector ecológico y de la sostenibilidad, ha identificado las tendencias del sector "NextLevel Plant-based" y "We, Myself and I" para este año. La primera describe el desarrollo dinámico de las alternativas vegetales en el mercado. Los productos innovadores que combinan sabor y sostenibilidad están marcando nuevas pautas. "Nosotros, yo y yo" muestra la contradicción entre idealismo y hedonismo. El precio y la variedad ocupan un lugar central en las decisiones de compra, mientras que la cuestión de la sostenibilidad ha perdido importancia. No obstante, se mantiene el deseo de transparencia y conciencia medioambiental hacia los fabricantes.
Esto también puede observarse a nivel de producto. Las tendencias de productos en 2025 van desde momentos de placer orgánicos rebeldes (Rebel's Choice) y experiencias de sabor basadas en plantas (Vegan en Vogue) hasta productos de conveniencia de alta calidad (Culinary Ease), bebidas orgánicas para cada ocasión (Cheers to Every Moment) y alimentos con valor añadido (Functional Finesse).
Aspectos destacados del programa de apoyo
En 171 sesiones individuales, el Congreso BIOFACH 2025 ofrece espacio a los líderes de opinión del sector. Siete foros especializados tratarán temas como la evolución del mercado, las tendencias, las condiciones políticas marco, ejemplos de mejores prácticas y temas de reflexión. El tema central de 2025, organizado por el patrocinador conceptual nacional de BIOFACH, la Federación Alemana de la Industria de la Alimentación Ecológica, el patrocinador internacional, IFOAM - Organics International, y BIOFACH, es: "¡Sí, podemos! Cómo el cambio puede tener éxito en la industria de la alimentación ecológica". Como formato interactivo, el SustainableFutureLab invita a los visitantes a debatir temas críticos y a abrir nuevas perspectivas. Numerosos momentos destacados del programa se retransmitirán en directo a través de BIOFACH digital y estarán disponibles como vídeo a la carta durante unos seis meses después de la feria. Las herramientas de creación de redes facilitan el diálogo con expertos del sector.
A los visitantes profesionales les espera un amplio programa de apoyo con numerosas innovaciones y aspectos destacados. En el PABELLÓN DE LA INNOVACIÓN y en el PABELLÓN DE LA PRESENTACIÓN, las jóvenes start-ups y los pioneros de la agricultura ecológica presentarán una amplia gama de productos e ideas creativas. Además de las soluciones basadas en plantas, el mundo de la experiencia PLANETARY HEALTH (antes VEGAN) también tratará temas como la nutrición saludable para el planeta y los alimentos sanos en 2025. Se ha ampliado la oferta de la zona especial para alimentos ecológicos fuera del hogar. En ella, los visitantes interesados encontrarán ejemplos de buenas prácticas y presentaciones de los expositores, así como sesiones de cocina en directo y visitas guiadas que ofrecen una visión en profundidad específica para la restauración colectiva.
El futuro de los productos ecológicos se podrá ver, por ejemplo, en el stand de innovaciones y en el pabellón internacional para recién llegados y start-ups en el pabellón 4A, en el pabellón de "Jóvenes innovadores" patrocinado por el Ministerio Federal de Economía y Protección del Clima (BMWK) y en el BIOFACH Start-up Pitches. Los participantes también están cordialmente invitados a votar por su producto favorito digitalmente o en el stand de innovación para el Premio al Mejor Producto Nuevo. Este premio se concederá en 12 categorías el último día de la feria.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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