GEA investit 18 millions d'euros dans un centre technologique pour les protéines alternatives aux Etats-Unis
Des alternatives durables à la viande, aux produits laitiers, aux fruits de mer et aux œufs
GEA investit 18 millions d'euros (20 millions de dollars) dans un centre technologique pour les protéines alternatives dans l'État du Wisconsin, aux États-Unis. Le nouveau centre de technologie alimentaire pilotera des aliments microbiens, cellulaires et végétaux. Les technologies de pointe de GEA et une équipe d'experts en biotechnologie forment la base de la mise à l'échelle de nouveaux aliments pour la production industrielle, qui est de plus en plus demandée aux États-Unis. La pose de la première pierre du nouveau campus de GEA à Janesville est prévue pour le printemps 2024, l'ouverture devant suivre un an plus tard.
Un coup de pouce technologique pour le marché américain des nouveaux aliments
Les États-Unis sont l'un des pays qui encouragent le développement d'options alimentaires durables par le biais d'une réglementation favorable et d'une ouverture aux technologies alimentaires innovantes. Par exemple, la Food and Drug Administration (FDA) a déjà approuvé la viande de poulet cultivée sur cellules en 2022 et a confirmé l'année dernière que l'utilisation de protéines laitières fermentées avec précision dans les aliments était sans danger.
"Un certain nombre de nouveaux pionniers de l'alimentation aux États-Unis écrivent déjà l'histoire de l'innovation. En ce qui concerne la production industrielle, le marché est encore dans les starting-blocks. Le nouveau centre alimentaire de GEA comble une lacune dans le paysage de l'innovation, en faisant avancer le développement de protéines complémentaires par le biais de la technologie", déclare le Dr Reimar Gutte, Senior Vice President Liquid and Fermentation Technologies, leading New Food chez GEA.
"La plupart des nouvelles entreprises alimentaires sont situées en Amérique du Nord et la majeure partie des investissements dans les protéines alternatives sont réalisés dans cette région. Par conséquent, il y a un besoin urgent d'installations de mise à l'échelle comme les nôtres", déclare Arpad Csay, qui dirige les activités nord-américaines de GEA dans le domaine des nouveaux aliments. "La plate-forme GEA de Janesville permettra aux fabricants de mener leurs travaux de mise à l'échelle et de test sans avoir à investir dans leur propre infrastructure à forte intensité de capital. De cette manière, nous aiderons à surmonter les défis de la mise à l'échelle et à accélérer la croissance de l'industrie."
La biologisation de l'industrie alimentaire crée le besoin d'une nouvelle formation alimentaire
Au-delà des tests et de la validation des processus, GEA a également l'intention de promouvoir la formation des spécialistes en biotechnologie dans le bâtiment de 10 000 mètres carrés. Rattachés au site GEA pour les homogénéisateurs, séparateurs, pompes et vannes, qui a ouvert en décembre 2023, les nouveaux experts de l'alimentation renforceront le partage des connaissances avec les autres disciplines.
Ce projet marque le deuxième investissement de GEA dans un nouveau pôle alimentaire, qui accélère le passage des innovations du laboratoire à la fabrication à l'échelle commerciale. Avant cela, GEA a inauguré son centre technologique axé sur la culture cellulaire et la fermentation à Hildesheim, en Allemagne, en juin 2023.
Nouveaux aliments : moteur de croissance pour GEA et l'industrie alimentaire
En tant que l'un des principaux fournisseurs de technologies de l'industrie alimentaire, GEA est à l'avant-garde du mouvement des nouveaux aliments, qui répond aux défis posés par les mégatendances du changement climatique, de la sécurité alimentaire et de l'éthique, ainsi que de la nutrition saine. C'est pourquoi les nouveaux aliments ont été identifiés comme l'un des moteurs de croissance de la stratégie GEA Mission 26. Un secteur d'activité spécifique travaille sur des technologies et des lignes de production complètes pour les protéines microbiennes ou les protéines cultivées dans des bioréacteurs, les aliments à base de plantes ou de champignons, ainsi que les hybrides innovants combinant des produits à base de plantes et des protéines produites à l'aide de la biotechnologie.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Autres actualités du département economie & finances
Recevez les dernières actualités du secteur de l'alimentation et des boissons
Ne manquez plus aucune actualité : notre newsletter consacrée à l'industrie alimentaire et des boissons vous informe tous les mardis et jeudis. Les dernières nouvelles du secteur, les produits phares et les innovations - de manière compacte et compréhensible dans votre boîte de réception. Recherché par nos soins, pour que vous n'ayez pas à le faire.
