Une nouvelle étude montre la voie à suivre pour le futur étiquetage des denrées alimentaires dans l'UE
Une étude menée par le Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF) et publiée dans la revue Ecological Economics fournit des informations importantes sur l'avenir de l'étiquetage des produits alimentaires dans l'UE. En analysant les avis d'experts de l'industrie alimentaire, l'étude identifie un large consensus sur la nécessité de nouveaux labels alimentaires pour encourager les agriculteurs à fournir davantage de services écosystémiques.
De nouvelles voies pour une alimentation plus durable dans l'UE : Une étude de la ZALF montre comment un étiquetage alimentaire innovant peut motiver l'agriculture et mieux informer les consommateurs.
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Trois prototypes d'étiquetage proposés - un étiquetage des services écosystémiques axé sur le producteur, un étiquetage d'information axé sur le consommateur et un nouvel étiquetage de durabilité de l'UE - reflètent la diversité des perspectives des parties prenantes et soulignent l'importance d'intégrer tous les points de vue pour assurer le succès du cadre d'étiquetage des produits alimentaires de l'UE. Outre les différentes perspectives, les résultats reflètent également les caractéristiques nationales.
Trois perspectives clés - trois idées d'étiquetage
L'étude présente trois approches innovantes de l'étiquetage des denrées alimentaires qui sont pertinentes dans le contexte de la stratégie européenne "Farm2Fork - De la ferme à la table". Dans le cadre de cette stratégie, l'UE vise à encourager les consommateurs à accorder plus d'attention aux critères de durabilité lorsqu'ils décident d'acheter des produits alimentaires.
Le "label de service écosystémique axé sur le producteur" se concentre sur le lien direct entre la production agricole et les services écosystémiques et suit l'idée des associations de producteurs qui étiquettent les produits avec des normes environnementales supplémentaires.
Le "label d'information orienté vers le consommateur" vise à éduquer et à informer les consommateurs sur l'impact environnemental des produits. En conséquence, le second label est plus normatif par nature et s'apparente à l'idée du "Nutri-Score". Dans ce cas, une échelle de couleurs et de lettres à cinq niveaux fournit des informations sur la valeur nutritionnelle d'un produit. Le "label de durabilité de l'UE" vise à certifier les produits dans un cadre européen de production alimentaire durable, en mettant l'accent sur l'ensemble de la chaîne de valeur. Ce label pourrait compléter les labels volontaires existants, tels que le label biologique de l'UE. Ces prototypes illustrent le potentiel d'une conception durable du secteur alimentaire qui tienne compte à la fois de critères écologiques et sociaux.
"Cette étude est une étape cruciale vers une production et une consommation alimentaires plus durables en Europe. En rassemblant différentes perspectives au sein de l'industrie alimentaire, nous montrons comment l'étiquetage des aliments peut contribuer efficacement à la promotion des services écosystémiques. Notre travail souligne la nécessité de travailler ensemble pour une chaîne alimentaire transparente et responsable qui bénéficie à la fois à notre environnement et aux générations futures", déclare Christoph Schulze, auteur principal de l'étude et chercheur au Leibniz Center for Agricultural Landscape Research (ZALF).
Avertissement : Le texte a été créé à l'aide de l'intelligence artificielle et a été soigneusement vérifié et révisé conformément aux règles de l'IA au ZALF.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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