El pescado es cada vez más popular en la UE
Los consumidores de la UE están gastando cada vez más dinero en pescado y marisco. El gasto de los consumidores se incrementó el año pasado en un tres por ciento, hasta alcanzar los 59.300 millones de euros, más que para la carne o los alimentos en general, según anunció el jueves en Hamburgo la Asociación Alemana de Pescadores, en referencia al Informe sobre el Mercado de Pescado de la UE. Esta tendencia positiva se viene observando desde hace varios años.
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El consumo de pescado per cápita en la UE es de 25 kilogramos al año, mientras que en Alemania sólo se consumen 14 kilogramos.
Por lo tanto, los expertos de la industria todavía ven potencial de crecimiento en Alemania. El mayor consumo de pescado de la UE se registra en Portugal y España, donde el consumo per cápita es entre tres y cuatro veces superior al de Alemania. Países como Luxemburgo, Malta, Francia e Italia también están a la cabeza. El pescado, por otro lado, es menos común como alimento en los países de Europa del Este de la UE.
El pescado capturado en estado salvaje representa alrededor de tres cuartas partes del valor total, el resto procede de la acuicultura, es decir, de las piscifactorías. La autosuficiencia de la UE ha fluctuado entre el 40 y el 50 por ciento durante años; el resto tiene que ser importado. Los principales proveedores para el mercado europeo son Noruega, China e Islandia. En su comunicación, la asociación llamó la atención sobre el balance favorable de CO2 de la pesca.
El pescado y los mariscos son las fuentes de proteínas animales para el consumo humano con el menor impacto climático, especialmente para la producción regional. (dpa)
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