¿Previene el café el cáncer de cabeza y cuello?
Un metaanálisis de estudios anteriores sugiere un efecto positivo
En un nuevo análisis de los datos de más de una docena de estudios, el consumo de café y té se relacionó con un menor riesgo de desarrollar cánceres de cabeza y cuello, incluidos los de boca y garganta.
Los cánceres de cabeza y cuello son la séptima forma de cáncer más frecuente en todo el mundo, y sus tasas están aumentando en los países de ingresos bajos y medios. Numerosos estudios han evaluado si el consumo de café o té está asociado al cáncer de cabeza y cuello, con resultados contradictorios.
Para obtener más información, investigadores dirigidos por el Instituto Oncológico Huntsman de la Universidad de Utah examinaron los datos de 14 estudios realizados por distintos científicos asociados al consorcio de Epidemiología Internacional del Cáncer de Cabeza y Cuello (INHANCE), una colaboración de grupos de investigación de todo el mundo. Los participantes en el estudio rellenaron cuestionarios sobre su consumo previo de café con cafeína, café descafeinado y té en tazas al día/semana/mes/año.
"Aunque ya se han realizado investigaciones sobre el consumo de café y té y la reducción del riesgo de cáncer, este estudio ha puesto de relieve sus efectos variables en los distintos subtipos de cáncer de cabeza y cuello, incluida la observación de que incluso el café descafeinado tiene algún efecto positivo", afirma la autora principal, Yuan-Chin Amy Lee, profesora adjunta de la División de Salud Pública del Departamento de Medicina Familiar y Preventiva de la universidad. "Los hábitos de café y té son bastante complejos, y estos hallazgos apoyan la necesidad de más datos y estudios adicionales en torno al impacto que el café y el té pueden tener en la reducción del riesgo de cáncer".
Cuando los investigadores agruparon la información de 9.548 pacientes con cáncer de cabeza y cuello y 15.783 controles sin cáncer, descubrieron que, en comparación con los no consumidores de café, los individuos que bebían más de 4 tazas de café con cafeína al día tenían un 17% menos de probabilidades de padecer cáncer de cabeza y cuello en general, un 30% menos de probabilidades de padecer cáncer de cavidad oral y un 22% menos de probabilidades de padecer cáncer de garganta. Beber de tres a cuatro tazas de café con cafeína se relacionó con un 41% menos de riesgo de padecer cáncer de hipofaringe (un tipo de cáncer en la parte inferior de la garganta).
Beber café descafeinado se asoció con un 25% menos de probabilidades de padecer cáncer de cavidad oral. Beber té se relacionó con un 29% menos de probabilidades de padecer cáncer de hipofaringe. Asimismo, beber una taza o menos de té al día se relacionó con un 9% menos de riesgo de cáncer de cabeza y cuello en general y un 27% menos de riesgo de cáncer de hipofaringe, pero beber más de una taza se relacionó con un 38% más de probabilidades de cáncer de laringe.
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Publicación original
Timothy Nguyen, Alzina Koric, Chun‐Pin Esther Chang, Christine Barul, Loredana Radoi, Diego Serraino, Mark P. Purdue, Karl T. Kelsey, Michael D. McClean, Eva Negri, ... Stimson P. Schantz, Guo‐Pei Yu, Hermann Brenner, Shu‐Chun Chuang, Paolo Boffetta, Mia Hashibe, Yuan‐Chin Amy Lee; "Coffee and tea consumption and the risk of head and neck cancer: An updated pooled analysis in the International Head and Neck Cancer Epidemiology Consortium"; Cancer, 2024-12-23
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