Martini franchit une étape importante en matière de durabilité
100% des fournisseurs de moût de raisin pour l'ensemble du portefeuille MARTINI certifiés durables
Après des décennies de travail de pionnier dans le domaine de la production durable, MARTINI, le numéro un mondial des vins mousseux et vermouths italiens de l'entreprise familiale Bacardi, a franchi une véritable étape en matière de durabilité : 100 % des caves de l'ensemble du portefeuille MARTINI sont désormais certifiées comme durables.
Chaque goutte de jus de raisin utilisée pour la production du vermouth MARTINI et des vins mousseux, y compris MARTINI Fiero et la nouvelle gamme sans alcool MARTINI Aperitivo, provient de vignobles certifiés selon la norme d'Equalitas. Cette norme est la norme de durabilité la plus complète dans la production de vin italienne. La canne à sucre utilisée pour le rhum BACARDÍ® et les dix botaniques utilisées pour BOMBAY SAPPHIRE® proviennent déjà à 100% de la production durable. Avec cette nouvelle, Bacardi souligne sa volonté absolue et son objectif d'acheter 100% de ses principaux ingrédients exclusivement auprès de fournisseurs certifiés durables d'ici 2025.
L'entreprise MARTINI, qui fêtera l'année prochaine son 160e anniversaire, est depuis longtemps un précurseur en matière de protection de l'environnement. En 1987 déjà, l'Osservatorio MARTINI - l'Observatoire MARTINI - a été fondé dans le nord de l'Italie, un centre qui se consacre à la promotion de méthodes de culture durables. Ces efforts ont d'abord porté sur le segment des vins. Plus récemment, le développement de la gestion durable s'est étendu aux nombreux ingrédients botaniques utilisés pour produire ses vermouths cultes et ses apéritifs sans alcool. "Il faut de nombreuses années et beaucoup de dévouement pour atteindre une étape comme celle-ci", explique Beppe Musso, maître-assembleur chez MARTINI. "Depuis des générations, nous nous soucions de l'environnement, de nos fournisseurs et de leurs communautés. La certification d'Equalitas reconnaît la valeur de ces relations et la valeur de notre rôle de pionnier dans les pratiques durables".
Stefano Stefanucci, directeur d'Equalitas, déclare : "L'ampleur de ce que MARTINI a réalisé est une première dans l'industrie vinicole italienne. La certification Equalitas est précédée d'un processus rigoureux qui ne se déroule pas du jour au lendemain. Le fait que MARTINI l'ait obtenue pour 100% de ses vignobles est exceptionnel".
Equalitas travaille exclusivement avec des auditeurs externes qui sont des experts ayant une connaissance approfondie du secteur viticole. Le processus de certification est totalement holistique. Equalitas englobe trois piliers de la durabilité - écologique, éthique et économique - et prend tout en compte, de l'empreinte carbone et de la consommation d'eau d'un domaine viticole aux conditions commerciales équitables pour les agriculteurs, en passant par de bonnes normes sociales, y compris la formation et le bien-être de toutes les personnes concernées.
Victoria Morris, Global VP MARTINI, a ajouté : "Le soin que nous apportons à l'approvisionnement de chaque ingrédient se reflète dans la qualité et le goût de chaque goutte de MARTINI. Cela vaut aussi bien pour nos vermouths et vins mousseux classiques que pour notre dernière innovation, la fantastique gamme d'Aperitivo sans alcool de MARTINI. Nous sommes prêts à célébrer avec style le 160e anniversaire de cette marque culte" !
Bacardi
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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